Favokeftedes – Boulettes de la fava ‘’Purée de pois cassés ‘’
Les favokeftedes ou boulettes de la fava sont très connus en Grèce. Dés qu’il reste un peu de fava-pois cassés,
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Auteur : Recettes d'une crétoise
Livre – Le Kritharaki
Livre n°1 Mon livre Mes grands Trésors de Crète KRITHARAKI – LANGUES D’OISEAU Je vous présente mon livre KRITHARAKI –
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Salade de riz – Rizosalata
La salade de riz est un plat parfait pour l’été. On peut la préparer en avance ou le jour même.
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FAVA – Purée de pois cassés
L’été est presque là et la fava (φάβα) est le plat favori pour accompagner l’ouzo ou le raki pendant les soirées.
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Troufakia au chocolat – troufes
Troufakia est une recette rapide et très connue en Grèce. Qui n’a pas offert à l’école pendant le jour de
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Caviar d’aubergines
Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 min. Temps de cuisson : 20 -25 min. Ingrédients : 2 aubergines 40 ml d’huile
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Foie de Veau à la crétoise
Connaissez-vous le calvados de Normandie ? Le Calvados est une eau-de-vie de fruits obtenue par un procédé de distillation permettant d’extraire
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Lapin aux oignons – Stifado
Le stifado est un plat traditionnel en Crète. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes environ selon
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Brochette de porc – Souvlaki
Temps de préparation : 10 minutes Temps de macération : 24 heures Cuisson : 2 -5 minutes Ingrédients : 1 filet mignon – La
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Œufs Colorés pour Pâques Orthodoxe
On s’échange les œufs en famille et entre amis, dimanche de Pâques et les jours qui suivent. La couleur rouge
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