Sauce Tzatziki en vidéo YOUTUBE

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Une sauce très populaire en Grèce comme une France. Qui ne la connait pas ?

Le yaourt grec avec du concombre, de l’ail, de l’aneth et de l’huile d’olive.

C’est aussi un mezzés, un petit plat qu’on peut  manger comme entrée.

 

Ingrédients

500 de yaourt grec (straggisto)

1 concombre

1 à 2 c. à soupe de Mélange pour Tzatziki (Aroma Kritis) – ail haché + aneth

2 c. à soupe d’huile d’olive crétoise

½ c. à café de vinaigre ou de citron

Sel crétois

Poivre

 

Préparation

Râpez le concombre et faites-le dégorger pendant la nuit en ayant au préalable ajouté un peu de sel pour faciliter l’opération.

Versez le yaourt dans une passoire très fine et laissez-le égoutter environ 10 minutes.

Ensuite mettez le yaourt dans un saladier avec le concombre et 2 c. à soupe de mélange pour tzatziki.

A vous d’ajuster la quantité voulue en fonction de vos goûts. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive extra vierge de Crète.

Salez, poivrez.

Mélangez bien la préparation.

Au moment de servir, ajoutez ½ cuillère à café de vinaigre balsamique ou de citron.

Le vinaigre facilitera la conservation de votre tzatziki dans le réfrigérateur.

Vous pouvez le garder pendant une semaine au frais.

Vous pouvez le servir avec le dakos, ou accompagné de légumes crus ou de viande

 

Votre vidéo SAUCE TZATZIKI sur Youtube

 

https://youtu.be/EVI_XGzO_es

 

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Je vous souhaite une excellente journée !!! Polla filia Maria #recettesdunecretoise

 

 

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