Bonjour Prescillia, merci d’essayer mon tsoureki ! S’il est trop sec, ajoutez le lait tiede petit a petit jusqu’a une pate souple et un peu collante (comptez un verre, environ 200 a 250 ml – la farine boit plus ou moins selon les marques). La pate doit rester moelleuse, jamais ferme. Astuce de Maria : petrissez-la longuement, c’est ce qui donne le filant du tsoureki. Tenez-moi au courant ! Maria

Je teste votre recette et le mélange est particulièrement sec. Pouvez-vous me dire la quantité de lait à mettre?

Merci beaucoup