Quel beau souvenir, Chantal, merci de le partager ! Les marchés, c’est là que la Grèce se raconte le mieux – les petits escargots gris qu’on déguste sur le pouce, la retsina fraîche « qui ne saoule pas » comme vous dites si joliment, le halva, les herbes sauvages… Giorgio faisait voyager ses clients bien avant les avions. Et si vous avez failli partir en Crète, c’est qu’elle vous attend encore – elle sait être patiente, cette île. En attendant, je continue de vous faire voyager d’une recette à l’autre, promis. Filika, Maria