Le tiramisu est bien évidement un dessert italien. Aucun doute. Mais comme j’avais des biscuits Miranta de Papadopoulou et de la pâte à tartiner Merenda, je me suis dis que j’avais envie de préparer une petite gourmandise rapide et spécialement décorer...
Cake au citron et à la farine de caroube
Aujourd’hui, nous allons préparer un cake au citron et à la caroube simple. Notre secret est le mariage magique entre le citron et la caroube. Croyez-moi, cela vaut la peine pour vos papilles. L’acidité du citron avec la gourmandise de la caroube va...
Tiropita – pâte filo et feta – Feuilleté grec à la feta
Tiropita ou feuilleté grec à la feta est la recette la plus typique qu’on puisse trouver sur toutes les tables grecques. C’est un plat à base de feta et de pâte filo. C’est un friand au fromage un feuilleté grec. La pâte filo ou pâte phillo est une...
Cake à la banane et à la caroube
Kalimera sas, Aujourd'hui nous continuons avec les recettes à base de caroube en faisant un cake à la banane et à la caroube. Bien sûr, si vous ne souhaitez pas l’utiliser, vous pouvez changer le type de la farine. Si vous changez la farine, n’oubliez...
Ravani ou Revani – Spéciale Fête des mères pour le 100 ème défi cuisine recettes.fr
Ravani ou revani est un gâteau très populaire en Grèce à base de semoule et de sirop. Ce n’est pas un simple cake parce qu’il est moelleux et juteux. Il y a plusieurs variétés. On peut le déguster aux noix de coco, à l’orange, au café, etc. On peut le...
Rencontre avec Norbert et la Villageoise – Ses recettes N°2
bonjour 'kalimera sas', comme promis, je vous joins les 3 recettes de vin à base de vin #lavillageoise Ravioli d’échalotes compotées au vin rouge - Bouillon de volaille à la sauge Rosé de saumon, pointes d’asperges blanches au citron, brisures de noisettes grillées -...
Rouleau de viande hachée farcie aux œufs – Rolo kimas – Greek meatloaf stuffed with eggs
Une recette classique de Grèce. Un rouleau de viande hachée farcie aux œufs. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 – 55 minutes Pour 6 – 10 personnes Ingrédients : Pour la viande hachée : 1 kg de viande hachée 2 œufs Ail Oignon 1 gousse d’ail...
Youvarlakia avgolemono – boulettes citronnés
Le youvarlakia avgolemono est une soupe à base de boulettes de viande hachée et de bouillon citronné, on l’appelle aussi la soupe à yiayia ‘la soupe de la grand-mère’. Une recette très appréciée par les enfants avec de la viande hachée, du riz et de la...
Vasilopita – Gâteau du Nouvel An
La vasilopita est le gâteau traditionnel du Nouvel An grec. Elle vient du nom de Basile, qui en grec se prononce Vassilios + pita = gâteau. Son nom saint Basile est célébré le 1er janvier. L'histoire raconte que du temps de Saint Basile, le gouverneur de Cappadoce...
Œufs Colorés pour Pâques Orthodoxe
On s'échange les œufs en famille et entre amis, dimanche de Pâques et les jours qui suivent. La couleur rouge est la plus importante, elle représente le sang du Christ. Le premier œuf coloré en rouge est considéré comme le gardien de la maison et donc on le conserve....