L'un des plats traditionnels les plus importants pour Pâques est l'agneau rôti à la broche. Les familles grecques se rendent souvent à la campagne pour acheter un agneau frais et le faire cuire lentement sur une broche pendant plusieurs heures....
Halva de semoule grec
Le halva de semoule grec est une délicieuse pâtisserie traditionnelle, très populaire en Grèce et dans de nombreux autres pays méditerranéens. Cette douceur est connue pour sa texture légère et friable, ainsi que pour son goût unique et délicatement...
Kontosouvli au porc
Le kontosouvli au porc "xoirino" est une spécialité culinaire grecque, qui consiste en de grandes brochettes de viande de porc marinées et grillées à la broche. Le nom kontosouvli signifie littéralement "broche longue" en grec, faisant référence à la...
Pain grec pour le lundi Pur “Lagana”
Le lundi pur est un jour important dans la tradition orthodoxe grecque, qui marque le début du carême. Aussi connu sous le nom de "Kathari Deutera", ce jour est célébré avec une série de rituels et de coutumes qui reflètent l'attachement profond des...
Champignons frits
Les champignons ont une place de choix sur les tables grecques. On les cuisine sous bien des formes : au four, farcis, à la vapeur et également frits. Toutes les tavernes et restaurants locaux proposent des champignons frits comme 'mezze' (petite assiette de...
Accueil – Recettes Grecques
Bienvenue 'kalos irthate" sur mon blog "Recettes d'une Crétoise", votre source en ligne pour découvrir les meilleures recettes grecques. Avec mon expertise culinaire et ma passion pour la cuisine grecque authentique, j'ai créée ce blog pour partager avec vous les...
Recettes Festives
Les meilleures recettes grecques pour toute la familleRecettes FestivesDécouvrez des recettes salées par ingrédient ou par catégorie en cliquant sur les images. Vous pouvez faire aussi une recherche par mot-clés.Le régime d'HippocrateSi les hommes vivaient et se...
Fasolada grecque – Soupe aux haricots à la tomate, cèleri et carottes
Fasolada est une soupe grecque aux haricots secs, à la tomate, au céleri et aux carottes. Parfois, on la qualifie de plat national grec. C’est une recette plutôt hivernale mais je l’aime aussi froide pendant les beaux jours. C’est un plat réalisé en...
Kallitsounia – Chaussons et feuilletes à la myzithra
Les Kallitsounia sont considérés comme un dessert. Pâques n’aurait pas été pâques s’il n’y avait pas de ‘Kallitsounia’. C’est une coutume très important en Crète. On les fait en général le Jeudi Saint, juste âpres la messe. On les trouve en différents formes selon la...