saint valentin – Recettes d'une Crétoise

Tiramisu aux biscuits Miranta et à la pâte à tartiner Merenda

Maria — Wed, 12 Feb 2020 10:00:28 +0000

Tiramisu aux biscuits Miranta et à la pâte à tartiner Merenda

Le tiramisu est bien évidement un dessert italien. Aucun doute. Mais comme j’avais des biscuits Miranta de Papadopoulou et de la pâte à tartiner Merenda, je me suis dis que j’avais envie de préparer une petite gourmandise rapide et spécialement décorer pour la Saint Valentin : un tiramisu aux biscuits Miranta et à la pâte à tartiner Merenda avec une décoration romantique.

J’adore les biscuits Miranta. Les biscuits Miranta sont comme les petits beurres en France.

On les mange depuis plusieurs générations. C’est à mon tour maintenant de les faire découvrir à mes enfants. N’est-ce pas ?

C’est pareil pour la pâte à tartiner Merenda. C’est la marque N°1 en Grèce.

POUR

8 personnes

TEMPS DE PREPARATION

20 minutes

TEMPS DE CUISSON

0 TEMPS DE REPOS

0

Ingrédients

1 paquet de biscuits Miranta Papadopoulou 250 g
6 c. à café de pâte à tartiner grecque Merenda
250 g de mascarpone
3 œufs
1 pincée de sel
50 g de sucre
Bonbons pour la décoration

Préparation

Séparez les blancs d’œufs et montez-les en neige.

Dans un autre bol, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone.

Ajoutez délicatement les blancs en neige.

Je ne fais pas tremper les biscuits Miranta Papadopoulou dans le café parce qu’ils sont très moelleux. Préparez une première couche de Miranta Padopoulou dans les verrines.

Avant de servir, décorez avec des biscuits émiettés ou des sucreries.

Dressez en alternance les couches de biscuits et la crème. Finissez avec une cuillère de pâte à tartiner Merenda au milieu de la verrine. Ajoutez une couche de crème.

Réservez au réfrigérateur.

On dit que le verbe « aimer – sagapo » est le plus compliqué de la langue. Son passé n’est jamais simple, son présent n’est qu’imparfait et son futur toujours conditionnel.
Mais quelle joie de conjuguer chaque jour ma vie avec ce mot!!!

Bonne Saint -Valentin!

LE tiramisu pour Vous!

Votre Tiramisu aux biscuits grecs Miranta et à la pâte à tartiner Merenda est prêt.

N’hésitez pas à compléter vos avis ou vos informations en commentaire.

Filika « amicalement »

Maria – Votre Crétoise

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Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 – 20 min. pour le cake & 5 minutes pour le sirop

Ingrédients :

Pour le gâteau :

150 g de sucre ‘1 tasse’

130 g de farine à gâtaux ‘1 tasse’

150 g de beurre ramolli ‘ en Grèce, on utilise la margarine’ ‘1 tasse’

60 g de cacao amer en poudre ‘1/2 tasse’

Extrait de vanille

150 g de jus d’orange

Pour le sirop :

180 g d’eau ‘1 tasse’

350 g de sucre ‘2 tasses’

100 g de cacao amer ‘1 tasse’

2 – 3 c. à soupe de cognac si vous souhaitez

Préparation :

Pour le sirop : mettez tous les ingrédients dans une petite casserole et faites chauffer. Comptez environ 5 minutes. Faites attention parce que le sirop va bien prendre du volume. Laissez le refroidir.

Pour le gâteau : faites chauffer votre four à 200°C.

Battez les ingrédients à l’ordre noté. Beurrez un petit plat environ 30 cm de diamètre.

Faites le cuire environ 15 minutes selon votre plat. Personnellement, j ai laissé 20 minutes.

Sortez le gâteau de four et à l’aide d’une fourchette faites plein de petits trous. Ajoutez le sirop partout et laissez refroidir.

Ne vous inquiétez pas si il n’absorbe pas tout le sirop, c est normal. Vous pouvez l accompagner avec le reste de sirop comme une sauce au chocolat.

Gâteaux aux noix – Karidopita

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Gâteaux aux noix – Karidopita

C’est le gâteau le plus populaire en Grèce. On trouve beaucoup de recettes différentes avec la semoule fine ou la chapelure ou uniquement avec de la farine. La karidopita est fait aussi avec de l’huile d’olive à la place du beurre mais je privilégiée le bon beurre de Normandie. Je préfère avec la semoule fine parce qu’elle absorbe bien le sirop et donne un côté croustillant en bouche. C’est aussi un gâteau très romantique à partager à deux. Bonne saint valentin à tous !!!!

POUR

6 personnes

TEMPS DE PREPARATION

30 minutes

TEMPS DE CUISSON

40 minutes

TEMPS DE REPOS

0

Ingrédients

5 œufs
200 g de sucre
250 g de beurre
150 g de semoule fine
250 g de farine
100 g de lait
1 sachet de levure chimique
300 g de noix
Cannelle, girofle

Pour le sirop :

500 g de sucre
500 g de l’eau
½ jus de citron
zestes d’un citron
1 bâton de cannelle

Pour la décoration :

Pâte à sucre

Préparation

éPour le sirop : faites chauffer l’eau, le sucre, le jus de citron, les zestes et le bâton de cannelle environ 5 minutes. Laissez refroidir.

Pour le gâteau : préchauffez votre four à 180°C.

Mixez les œufs avec le sucre. Ajoutez la semoule, la farine et le lait. Ajoutez la cannelle, la girofle et la levure chimique. Ensuite ajoutez les noix.

Mettez les au four dans un plat beurré et faites le cuire environ 40 minutes.

Dès la sortie de four, coupez–le en morceaux et ajoutez le sirop. Laissez-le à côté pour bien absorber le sirop de sucre.

Vous pouvez le décorer avec la pâte à sucre ou un glaçage.

J’espère que vous avez bien apprécié la recette.

N’hésitez pas à compléter vos avis ou vos informations en commentaire.

Filika « amicalement »

Maria – Votre Crétoise

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