Préparation

Séparez les blancs d’œufs et montez-les en neige.

Dans un autre bol, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone.

Ajoutez délicatement les blancs en neige.

Je ne fais pas tremper les biscuits Miranta Papadopoulou dans le café parce qu’ils sont très moelleux. Préparez une première couche de Miranta Padopoulou dans les verrines.

Avant de servir, décorez avec des biscuits émiettés ou des sucreries.

Dressez en alternance les couches de biscuits et la crème. Finissez avec une cuillère de pâte à tartiner Merenda au milieu de la verrine. Ajoutez une couche de crème.

Réservez au réfrigérateur.

On dit que le verbe « aimer – sagapo » est le plus compliqué de la langue. Son passé n’est jamais simple, son présent n’est qu’imparfait et son futur toujours conditionnel.
Mais quelle joie de conjuguer chaque jour ma vie avec ce mot!!!

Bonne Saint -Valentin!

Votre Tiramisu aux biscuits grecs Miranta et à la pâte à tartiner Merenda est prêt.

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Filika « amicalement »

Maria – Votre Crétoise

Préparation

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et le sel. Ajoutez le beurre ramolli et les œufs. Faites une boule, enveloppez-la et laissez en frigo.

Faites chauffer le lait dans une casserole. Ajoutez le mastic de Chios et laissez hors du feu.

Faites tromper la gélatine dans un petit d’eau.

Fouettez les jaunes d’œuf avec du sucre. Ajoutez la maïzana, la gélatine et à la fin le beurre en petits morceaux. Laissez au frais.

Fouettez la crème liquide et la mascarpone. Votre crème faut être homogène et légère. Laissez au frais.

Préchauffez le four à 170°C.

Étalez la pâte.

Coupez la pâte en différents dimensions selon vos emporte-pièces.

Faites les cuire au four environ 25 minutes.

Laissez refroidir.

Mélangez la crème avec la crème chantilly-mascarpone et mette-la dans une pochette à douille.

Pour le montage :

Un étage de pâte sablée, un étage de crème, un étage de pâte sablée, un étage de crème et votre décoration comme fraises, myrtilles, sucre glace etc.

Bonne Saint Valentin ou bonne fête des mères !!

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Filika « amicalement »

Maria – Votre Crétoise

Préparation

éPour le sirop : faites chauffer l’eau, le sucre, le jus de citron, les zestes et le bâton de cannelle environ 5 minutes. Laissez refroidir.

Pour le gâteau : préchauffez votre four à 180°C.

Mixez les œufs avec le sucre. Ajoutez la semoule, la farine et le lait. Ajoutez la cannelle, la girofle et la levure chimique. Ensuite ajoutez les noix.

Mettez les au four dans un plat beurré et faites le cuire environ 40 minutes.

Dès la sortie de four, coupez–le en morceaux et ajoutez le sirop. Laissez-le à côté pour bien absorber le sirop de sucre.

Vous pouvez le décorer avec la pâte à sucre ou un glaçage.

J’espère que vous avez bien apprécié la recette.

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Filika « amicalement »

Maria – Votre Crétoise