Tous les recettes en vidéo sur YouTube

La vidéo sur Youtube va vous donner plus de détails sur mes recettes.  Je vous invite à découvrir toutes les recettes ici. Vous pouvez faire aussi une recherche par mot-clés. Vous pouvez aussi les visioner directement sur ma chaîne YouTube @recettesdunecretoise.

Baklava –Cheesecake grec

Nous avons déjà parlé du baklava en détail sur cet article : Baklava et ses secrets et aujourd’hui nous allons faire ensemble le baklava-cheesecake suite à la demande de ma chère amie Hilona du groupe facebook @kaliorexi. J’avais déjà vu les...

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Cake aux fraises

J’ai fait ce cake aux fraises la semaine dernière et je tenais la partager le plus vite possible comme la saison des fraises est encore à son rendez-vous. J’ai cherché une façon de diminuer encore la quantité du sucre donc j’ai ajouté des fraises,...

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Fricassée d’agneau aux asperges

J’avais déjà publié la fricassée d’agneau à la sauce « avgolemeno » vous pouvez voir la recette par ici : recette fricassée d’agneau à la sauce avgolemeno ». Je voulais la supprimer comme je n’aime pas du tout la photo de...

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Le gâteau « mamadistiko » aux fraises

C’est la saison des fraises ! Youpiiiiii !!! Comme je les adore ! C’est juste fou. Mais c’est quoi le mot « mamadistiki ». Avez-vous une idée ? Je suis certaine que vous avez déjà connu le mot « mama = maman...

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Cake au citron, à l’avoine et au chia

C’est une vrai tendance en Grèce la consommation des graines, comme les graines de chia ou les flacons d’avoine. On les trouve dans toutes les épiceries fines grecques et dans les rayons spécialisés. Dans cette recette, j’ai essayé d’utiliser la...

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Œufs colorés de Pâques

Aujourd’hui, nous avons une vidéo spéciale. Je vais vous parler d’œufs colorés. C’est quoi ? C’est une coutume principale pendant les fêtes de  Pâques orthodoxe pour les Grecs. Le jeudi de Pâques en principe, nous teintons les œufs....

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Pasta cake – Pastitsio grec

Connaissez-vous le concept « pasta  cake » ? Comme nous sommes en plein confinement et les pâtes sont en tendance, j’ai pensé qu’un pasta cake pourrait vous faire plaisir. Ainsi, nous restons toujours d’actualité et...

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Les petits fantômes bien cachés en vidéo Youtube

Ces petits fantômes vont donner un aspect Halloween bien terrifiant  à votre fête ou à vos enfants. Une recette idéale à préparer avec les enfants.   Temps de préparation : 10 minutes Sans cuisson   Ingrédients : 1 paquet de biscuits...

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Cupcakes au yaourt grec des sorcières

Une recette facile à faire à la maison avec les enfants. Ici, pour Halloween, j’ai privilégié une décoration Halloween mais on peut faire cette recette pour toutes occasions. Notez bien la recette basique ainsi que la recette de la crème au beurre....

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Panna cotta cerveau Halloween

Cette année, je suis à fond pour vous proposer les meilleures créations halloween. Suite au cerveau à la gelée à la fraise, je vous présente le cerveau à la panna cotta. Vraiment très simple et bien apprécié. Une recette pas grecque mais qui n’aime...

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Sauce au yaourt et à l’aneth

Une sauce sans trop de calories pour accompagner les légumes, une salade, une viande au  barbecue, le poulet ou tout simplement pour l’apéritif. C’est la sauce « MUST » pour l’été et pour les petites faims. Vous pouvez remplacer l’aneth par la...

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Skordalia – Aïoli en vidéo YOUTUBE

La skordalia est une sauce pour accompagner le poisson, les légumes frits ou elle peut être servie comme un « mezzés ». Elle contient principalement de la pomme de terre et de l’ail. C’est une sauce bien appréciée par les amateurs d’ail. ...

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Melitsanosalata – Caviar d’aubergines

Qui ne connait pas la melitsanosalata ? son nom est melitsana = aubergine en français et salata = salade en français, ou caviar d’aubergine ? En français le mot « caviar » dit tout ! Le caviar de la gastronomique...

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Sauce Tzatziki en vidéo YOUTUBE

Votre recette préfère en vidéo sur YOUTUBE Une sauce très populaire en Grèce comme une France. Qui ne la connait pas ? Le yaourt grec avec du concombre, de l’ail, de l’aneth et de l’huile d’olive. C’est aussi un mezzés, un petit plat qu’on peut ...

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Ladolemono – sauce à l’huile et au citron

La sauce originale pour les salades, la viande ou le poisson grillé. LA Sauce pour accompagner vos plats.   Ingrédients : 1 tasse d’huile d’olive crétoise 1/3 tasse de jus de citron frais 1 gousse d’ail hachée Sel Poivre fraichement moulu...

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