Toutes les recettes “pâtes & riz”

Les pâtes et le riz ont une place très importante dans la cuisine grecque. Je vous invite à decouvrir toutes les recettes ici. Vous pouvez faire aussi une recherce par mot-clés.

Morue au riz grecque

Morue au riz grecque

Je vous partage une recette qui a marqué mon enfance, la morue au riz grecque. C'est fou parfois comment notre mémoire garde certains moments bien vivants et comment une recette peut contenir tant de souvenirs et de tendresse....

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Youvarlakia avgolemono – boulettes citronnés

Youvarlakia avgolemono – boulettes citronnés

Le youvarlakia avgolemono est une soupe à base de boulettes de viande hachée et de bouillon citronné, on l’appelle aussi la soupe à yiayia ‘la soupe de la grand-mère’. Une recette très appréciée par les enfants avec de la viande...

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Pâtes de Crète‘ Manguiri’

Pendant, l’occupation turque, on mangeait beaucoup de pâtes en Crète, et les différentes manières de les préparer sont la preuve d’une longue expérience, héritée à travers les siècles. Au début, les pâtes se mangeaient immédiatement après les avoir...

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Salade de  pâtes de caroube

Salade de pâtes de caroube

POUR 4 personnesTEMPS DE PREPARATION 20 minutesTEMPS DE CUISSON 5 minutesTEMPS DE REPOS 0Ingrédients 150 g pâtes de caroube 1 l d’eau Huile d'olive extra vierge Sel & poivre Persil Vinaigrette de caroube Feta, gruyère de Crète...

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Salade de riz – Rizosalata

La salade de riz est un plat parfait pour l’été. On peut la préparer en avance ou le jour même. On peut utiliser un fromage –type Saint Môret – ou un yaourt grec. Vous pouvez également ajouter la tomate en dés dans la salade si vous avez des belles...

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Lapin aux oignons – Stifado

Le stifado est un plat traditionnel en Crète. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes environ selon les morceaux   Ingrédients : 1 lapin fermier en morceaux  500 g d’oignons Huile d’olive extra vierge crétois 0.2 Pâté...

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Chaîne Youtube

Recettes d'une Crétoise est une chaîne Youtube qui a envie de vous mettre l'eau dans la bouche. Encore ici?

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