Toutes les recettes au boeuf

Le bœuf a une place très importante dans la cuisine grecque et spécialement la viande hachée. je vous invite à decouvrir toutes les recettes ici.

Bœuf à la tomate grec – Kokkinisto

Qui n’a pas mangé du « Kokkinisto » pendant son séjour en Grèce. C’est impossible. Il est proposé dans tous les restaurants et les tavernes. Le mot « kokkinisto » signifie le mot kokkino = rouge. La raison est simple. On met...

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La sauce Bolognaise – Kimas

La sauce est une sauce très connue et la préférée de grecs. Elle se cuisine essentiellement à base de tomates pelées, d’oignon et de viande de bœuf. On l’utilise pour la moussaka, les pâtes, les papoutsakia, les lasagnes,  les frites etc. Pour 4-6...

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Boulettes de viande hachée à la tomate et feta

Connaissez-vous l’origan ? Cet arbuste aromatique pousse de lui-même dans les zones montagneuses et rocheuses de toute la Grèce. Son nom signifie ‘joyau des montagnes’. Les fleurs fraîches sont récoltées, puis séchées dans des tunnels à air pulsé....

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Foie de Veau à la crétoise

Connaissez-vous le calvados de Normandie ?  Le Calvados est une eau-de-vie de fruits obtenue par un procédé de distillation permettant d'extraire l'alcool en séparant des substances liquides qui ont des températures d'ébullition différentes. Une...

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