Mes livres sur la caroube et le kritharaki:
Mes Grands Trésors de Crète.Série thématique autour d’un produit crétois
15 recettes – 44 pages. Livre n°2 – La Caroube
Si on apprécie aujourd’hui la caroube, c’est en grande partie parce qu’elle offre un substitut de choix au chocolat tant son goût est similaire. Cette saveur si caractéristique est intacte dans tous les dérivés de la caroube : farine, poudre de caroube, pâte à tartiner, gousses à grignoter, biscuits, boissons… Cependant, si elle est tout aussi gourmande, la différence sur la balance est de taille : la caroube n’affiche qu’un tiers des calories du chocolat, un huitième des graisses… et trois fois plus de calcium ! Son index glycémique faible en fait d’ailleurs un aliment tout indiqué pour les personnes souffrant de diabète.
La caroube est donc un produit qui a de l’avenir tant il offre la combinaison parfaite entre goût, bienfaits santé, culture respectueuse de l’environnement et célébration de la culture.
Mes Grands Trésors de Crète RN en format PDF à télécharger .Série thématique autour d’un produit crétois
15 recettes – 44 pages. Livre n°2 – La Caroube
Si on apprécie aujourd’hui la caroube, c’est en grande partie parce qu’elle offre un substitut de choix au chocolat tant son goût est similaire. Cette saveur si caractéristique est intacte dans tous les dérivés de la caroube : farine, poudre de caroube, pâte à tartiner, gousses à grignoter, biscuits, boissons… Cependant, si elle est tout aussi gourmande, la différence sur la balance est de taille : la caroube n’affiche qu’un tiers des calories du chocolat, un huitième des graisses… et trois fois plus de calcium ! Son index glycémique faible en fait d’ailleurs un aliment tout indiqué pour les personnes souffrant de diabète.
La caroube est donc un produit qui a de l’avenir tant il offre la combinaison parfaite entre goût, bienfaits santé, culture respectueuse de l’environnement et célébration de la culture.
Mes Grands Trésors de Crète.Série thématique autour d’un produit crétois
15 recettes – 44 pages. Livre n°2 – Le Kritharaki
Dans ma série thématique, les trésors de la Crète, vous allez découvrir 15 recettes par ingrédient avec des explications et des astuces de chefs. Dans mon livre, vous allez découvrir la facilité de travailler rapidement et méthodiquement. Toutes mes recettes sont validées par les chefs crétois et je vous invite à les rencontrer à la fin de chaque livre.
Ça me tient à cœur de vous présenter mes produits basiques de régime crétois. Dans mon premier livre, je vais vous faire découvrir le Kritharaki – Langues d’oiseau. Dans les prochaines parutions, vous allez découvrir d’autres produits comme la caroube, les feuilles de vignes etc.
Chaque livre aura un produit basique.
Découvrez des recettes à base de caroube sur le blog:
Coulant à la Caroube
Coulant à la CaroubeInroduction About this Recipe By: John Doe Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar. Nunc tristique sapien a mi sagittis...
Tarte à la caroube – sans gluten – Bataille Food #84
L’hiver arrive et nous avons besoin d’un coup de peps, des vitamines et de la couleur. Personnellement, je sens un vif besoin de retourner dans ma cuisine avec mes poêles et mes casseroles. Je vous explique très rapidement : Bataille Food est un concours...
Pancakes de caroube
Je vous partage une petite recette rapide à base de caroube. je suis certaine que vous connaissez les pancakes. Je les fais avec un mélange des farines, la farine de caroube et la farine de blé et sans sucre. La recette est publiée aussi dans mon livre par ici:...
Donuts à la caroube – Beignets à la caroube – Loukoumas
Il n’y pas vraiment un mot spécifique en grec pour caractérisé le donut comme c’est un nom qui a été crée pour décrire le beignet avec le trou au milieu. On pourrait l’appeler loukouma. Le loukouma de Thessalonique est très connu. C’est beignet rond assez grand avec...
Layer cake à la caroube et au miel
C’est parti pour un layer cake à la caroube et au miel. Le layer cake signifie « gâteau à couches » donc un gâteau qui est coupé en forme de disque et sur lequel nous déposons de la crème en alternance comme un gâteau en étages. Elle nous vient directement...
Mugcake fondant au chocolat et à la caroube
Aujourd’hui c'est le 1er mai. Le 1er mai, c’est le premier jour de mai et nous célébrons deux événements. Nous célébrons la fête du Travail qui elle est dédiée au soulèvement des travailleurs aux États-Unis en 1886, et le jour des fleurs et du printemps, une fête...
Le seul livre sur la caroube
E-LIVRE A TELECHARGER
Un livre en PDF à télécharger directement dans la boutique
Je vous présente avec honneur mes livres de cuisine. Une série thématique autour d’un produits crétois. Le livre de la caroube est disponible en version PDF également.
Livre de Caroube
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Livre de Kritharaki
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