L'un des plats traditionnels les plus importants pour Pâques est l'agneau rôti à la broche. Les familles grecques se rendent souvent à la campagne pour acheter un agneau frais et le faire cuire lentement sur une broche pendant...
Toutes les recettes à l’agneau
L’ agneau une place très importante dans la cuisine grecque et spécialement la viande hachée. je vous invite à decouvrir toutes les recettes ici.
Fricassée d’agneau aux asperges
J’avais déjà publié la fricassée d’agneau à la sauce « avgolemeno » vous pouvez voir la recette par ici : recette fricassée d’agneau à la sauce avgolemeno ». Je voulais la supprimer comme je n’aime pas du tout la photo de cette...
Fricassée d’agneau à l’avgolemono – Arnaki fricasé me avgolemono
En grec, on utilise le même mot « fricassé » pour décrire toute sorte de plat à base de légumes, notamment la laitue et de la viande, servi avec une sauce. En Grèce, on fait beaucoup de sauce avgolemono. C’est un plat que j’aime...
Gigot d’agneau au miel crétois
Le miel va donner une douceur dans la bouche et les oignons seront bien caramélisés. Je vous conseille fortement d’oser le mélange miel et jus d’orange. Vous pouvez l'accompagner avec la purée de citrouille et aux marrons. Voir mon article publié...
Purée de la citrouille aux marrons
POUR 2 - 4 personnesTEMPS DE PREPARATION 20 minutesTEMPS DE CUISSON 1 heureTEMPS DE REPOS 0Ingrédients 500 g de citrouille 1 oignon 4 c. à soupe d’huile d’olive de Crète 200 g de marrons Sel & poivre Préparation Pour réaliser la...
Épaule d’Agneau au four avec des pommes de terre
Il y a beaucoup de recettes grecques pour la cuisson d’agneau au four avec beaucoup d’épices, mélanges, sauces etc. . Je vais vous présenter la vraie recette, toute simple, avec des petites astuces pour bien sublimer vos invites et vos petits...
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