mardi, mars 2, 2021

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Recettes d'une Crétoise

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Lapin

Lapin aux oignons – Stifado

20 avril 201726 mars 2017 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire pâques

Le stifado est un plat traditionnel en Crète. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes environ selon

Lapin Salé Xinochondros

Lapin avec xinochondro à l’aubergine, crème de gruyère et anthotiros, emulsion de Barbe du capucin ‘stamnagathi’ et huile d’olive de Crète

31 janvier 201727 janvier 2017 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire

Une recette de notre chef Vasilis Leonidou. Lapin avec xinochondros. Pour 4 personnes Temps de préparation : 40 min. Temps de

Lapin Salé

Lapin au citron

27 janvier 201727 janvier 2017 Recettes d'une crétoise 2 Commentaires citron, lapin

Un plat traditionnel crétois. Le lapin a une grande place à la table de crétois comme tous les petits animaux.

Qui suis-je ?

Je m’appelle Maria Thalassinaki – Radoux. (Thalassa = la mer et aki = comme je suis crétoise). Je suis une blogueuse culinaire et une chef d’entreprise à la fois. Je viens de Knossos, un village de Crète près d’Héraklion en Grèce.
Ma famille habite à Knossos de génération en génération. L’histoire de ma famille est liée avec l’histoire minoenne jusqu’à aujourd’hui.
Peut-être suis-je une vraie minoenne ? Qui sait ?
En tous cas, une chose est certaine. Vous connaissez tous une petite partie de mon petit village loin de France et je suis très fière de partager mon histoire avec vous via ce blog.

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