Le stifado est un plat traditionnel en Crète. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes environ selon les morceaux Ingrédients : 1 lapin fermier en morceaux 500 g d’oignons Huile d’olive extra vierge crétois 0.2 Pâté...
Toutes les recettes au lapin
Le lapin a une place très importante dans la cuisine grecque. Je vous invite à decouvrir toutes les recettes ici. Vous pouvez faire aussi une recherce par mot-clés.
Lapin avec xinochondro à l’aubergine, crème de gruyère et anthotiros, emulsion de Barbe du capucin ‘stamnagathi’ et huile d’olive de Crète
Une recette de notre chef Vasilis Leonidou. Lapin avec xinochondros. Pour 4 personnes Temps de préparation : 40 min. Temps de cuissons : 30 min. environ Pour le lapin : 1 lapin fermier coupé en morceaux ou décortiqué - 1 oignon haché - 2...
Lapin au citron
Un plat traditionnel crétois. Le lapin a une grande place à la table de crétois comme tous les petits animaux. Je me rappelle toujours l’impatience du dimanche pour manger le lapin de la maison. On a eu toujours des petits lapins à la maison. La...
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