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La fête nationale du 25 mars

Le 25 mars est un jour férié qui revêt une double importance pour les Grecs. C’est à la fois une fête religieuse et nationale. Elle est religieuse car elle célèbre l’Annonciation à la Vierge Marie et nationale car elle marque le début de la révolution grecque contre la domination ottomane en 1821.

L’Annonciation fait référence à la joyeuse nouvelle de la naissance imminente de Jésus-Christ, annoncée par l’archange Gabriel à Marie. C’est également une fête religieuse de l’Église célébrée le 25 mars en commémoration de cet événement. Le terme “Annonciation” signifie annonce d’une nouvelle joyeuse et trouve son origine étymologique dans le mot grec pour “ange”.

Le 25 mars 1821 a marqué le début de la Révolution grecque contre l’esclavage turc qui avait maintenu la Grèce captive pendant 400 ans. C’est à cette époque que les conditions et les circonstances se sont mûries pour le soulèvement des Grecs. La révolution a débuté dans les régions méridionales de la Grèce car elles abritaient de nombreux vétérans de guerre expérimentés et une puissante marine pour mener une attaque efficace par terre et par mer. Vers la mi-mars 1821, des incidents sporadiques ont eu lieu contre les Turcs, et au cours de la troisième décade du même mois, les premiers actes révolutionnaires collectifs ont eu lieu : le 21 à Kalavryta, le 22 en Mani, le 23 à Kalamata et les 24/25 à Patras ainsi que dans presque toutes les provinces du Péloponnèse ainsi que dans d’autres régions (Salona, Galaxidi, Livadia, Atalanti).
En avril, la révolution s’est étendue aux îles Sporades, à Psara, à Hydra, à Kasos, à Mykonos, en Attique et dans d’autres régions. Au cours des mois suivants, la révolution s’est étendue à toutes les autres régions. Le 25 mars est officiellement reconnu comme le jour de la proclamation de la Révolution. Ce jour-là, une grande armée s’est rassemblée à Agia Lavra et l’ancien prêtre allemand, Germanos, a béni et proclamé le début de la lutte révolutionnaire. En présence de nobles et de chefs militaires, le drapeau de la lutte a été hissé et le serment “Liberté ou mort” a été prononcé, tandis que les combattants brandissaient fièrement leurs épées nues et que les fusils résonnaient. Depuis lors, le 25 mars est célébré par tous les Grecs, et il est traditionnel de présenter les forces de chaque région, les jeunes et une partie de l’armée, défilant en mémoire de la concentration de l’armée et du glorieux jour où les Grecs asservis ont cessé d’être des rayahs (rayah = non-musulman sujet vassal de l’Empire ottoman).
Traditions et coutumes :
• L’Annonciation de la Vierge est l’une des plus grandes fêtes de notre Église. C’est un jour de joie et de réjouissance. Pour cette raison, le jour de l’Annonciation interrompt le jeûne du Carême pendant une journée et la consommation de poisson est autorisée. L’Église autorise la consommation de poissons même si l’Annonciation tombe pendant la Semaine sainte.
• Dimanche de l’Orthodoxie : Le Dimanche de l’Orthodoxie fait référence au premier dimanche de Carême, qui a été institué depuis le milieu du 9ème siècle en mémoire de la restauration définitive des icônes sacrées à la capitale par l’impératrice Théodora en 842, mettant fin à la querelle des icônes.
La tradition veut que nous mangions de la morue sous toutes ses formes, spécialement frite, le 25 mars. La morue séchée est un plat emblématique associé à cette journée. Pourquoi mangeons-nous de la morue le 25 mars ?
Le jour de pause du jeûne du Carême, tout poisson pourrait être consommé, mais la morue salée a prévalu pour une raison spécifique. Rien n’est plus “étranger” qu’un chargement de morues séchées de Norvège ou d’Islande voyageant vers les marchés européens, mais rien n’est plus “grec” qu’un plat de morue à l’ail le 25 mars, à l’occasion de l’Annonciation ou des Rameaux. Du “poisson de montagne” basque au “pauvre Jean” crétois, il pourrait y avoir des différences, mais ce produit itinérant s’est si bien intégré aux lieux et aux gens qu’il a été justement proclamé “le poisson des peuples”.
Les vastes étendues marines qui s’ouvrent devant le golfe du Massachusetts, délimitées par les caps du Cap Cod (Cap de la Morue) et de Cape Ann, sont devenues légendaires grâce aux marins basques, qui auraient découvert le premier ce riche gisement de morues, mais ont réussi à le garder secret pendant 500 ans.
Le secret inviolable de leur approvisionnement, combiné au développement de la technique de séchage et de salage, a assuré aux Basques le contrôle absolu du commerce du célèbre “poisson de montagne” pendant une longue période. En Grèce, son arrivée – estimée au 15ème siècle – pourrait être qualifiée de festive. Il a été pleinement intégré aux habitudes alimentaires locales, non seulement des parties de la population continentale qui voyaient la mer, mais aussi des insulaires.
👉Retrouvez une recette sur le blog avec la morue et le riz.https://recettesdunecretoise.fr/morue-au-riz-grecque/
Dans cette catégorie d’articles, vous allez découvrir mon véritable amour pour une civilisation toujours vivante dans mon cœur, dans un pays qui m’a donné ma chance, un pays que je respecte et dont je suis les règles de vie au quotidien. Ma façon de penser, de me battre, d’être vivante et surtout positive, extraordinaire, magique et passionnante. Et oui, je suis incroyable parce que je suis entourée de personnes incroyables comme vous.Ce sont des écrits que je voulais écrire dans un livre qui mélange toutes les valeurs et mes souvenirs entre la Crète et la Normandie. Ici, avec un petit café tous les dimanches, sera notre rendez-vous pour partager ensemble une nouvelle expérience.

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DIVERS PRODUITS GRECS
Mon entreprise Le Prestige Crétois est née en 2014, par amour pour mes produits d’enfance, ma propre production d’huile d’olive, les produits familiaux, les produits de mes amis crétois.

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Je suis très contente de vous retrouver ce dimanche. Je suis certaine que vous allez très bien, et si ce n’est pas le cas, c’est peut-être juste que vous ne vous rendez pas compte de combien vous êtes heureux. Alors, avant de commencer, un petit jeu ! Pensez à quelque chose de négatif que vous souhaitez changer ce matin, quelque chose de simple ! Par exemple : ce matin, j’avais mal partout, particulièrement aux cervicales comme très souvent, mais au lieu de me dire que je suis une épave de 44 ans, en écoutant l’hymne de Jo, je me dis que ce sera ma solution pour aujourd’hui. Je trouve cette musique si motivante que je vais l'écouter toute la journée. Ainsi, chaque fois que je sens mes cervicales douloureuses, je vais bouger ma tête au rythme de l’hymne, en faisant des mouvements pour soulager cette douleur. Mon exemple n’est peut-être pas le plus fort, mais j’en viens au point que je voulais évoquer : nous allons discuter de comment se surpasser, transformer le mal en bien, et trouver des outils et des personnes pour nous aider à atteindre nos objectifs et libérer notre meilleur potentiel, tout comme le font les grands sportifs qui trouvent des solutions pour surmonter leurs douleurs.

Alors, comment une Crétoise parvient-elle à écrire et créer un blog à un niveau de français irréprochable ? Ah, quelle question ! Comment une personne qui bloque souvent à l’oral, qui a une mémoire limitée, qui jongle entre mille choses, et qui écrit de longs textes, peut-elle réaliser tout cela ? Pour certains, il existe toujours des solutions faciles ; pour d’autres, un parcours perplexe ; tandis que pour d’autres encore, c’est quelque chose de banal. En fait, je suis comme vous, avec une double identité pour certains, mais comme vous. C’est juste que je mets des mots sur mes défis et je fais tout pour les surmonter en trouvant d’autres solutions et des personnes qui peuvent m’aider.

J’ai appris quatre langues dès mon plus jeune âge, comme tous les Grecs qui commencent très tôt les cours privés d’anglais. Ensuite, j’ai choisi l’allemand comme deuxième langue car je le trouvais plus simple que le français. En allemand, on dit ce que l’on écrit, donc en maîtrisant la grammaire, on sait tout. Ensuite, j’ai appris l’italien que j’adore. Apprendre les langues est une sécurité pour trouver un emploi en Crète, c’est une facilité pour vivre au quotidien et découvrir d’autres cultures.

Pour moi, c’était aussi une façon d’optimiser mon temps pendant les vacances en fréquentant des écoles privées pour être diplômée à l’âge de 18 ans et finaliser mes études en langues. Pourquoi perdre notre temps et ne pas rendre les vacances utiles pour bien préparer l’avenir ? Si on part en vacances, on part en vacances, mais si on ne part pas, pourquoi rester inutiles ?

D’ailleurs, j’ai toujours lu énormément de livres, j’étais très heureuse en lisant et en découvrant toutes les aventures de Jules Verne, et comme la loi à la maison était, l’été, tu lis ou tu aides au rangement et au ménage, vous n’imaginez pas le temps que je passais à lire, comme ça, c’était pour mon bien et je ne perdais pas de temps inutilement. C’est aussi la raison pour laquelle j’avais toujours un livre avec moi partout où j’allais, en cas où je m’ennuie et puisse lire. Comme quelqu’un peut avoir un doudou, je me rappelle toujours avoir un livre, et même courir un jour, en partant voir les grands-parents de la part de mon père au village, pour prendre un livre au cas où j'aurais 5 minutes pour avancer. À 14 ans, je lisais déjà des livres très difficiles à comprendre, comme ceux de l’auteur Kazantzakis. Bien sûr, il m’a fallu des années après pour les relire et vraiment comprendre ce qu’il écrivait.

Vous savez, en Grèce, on ne part pas en vacances comme ici. Le temps libre est consacré à d’autres travaux pour obtenir un revenu supplémentaire, ce qui permet de partir en vacances en fin d’année grâce à la récolte des olives, et en été grâce à la récolte des raisins. D’ailleurs, c’était toujours le rythme de ma vie. Je n’ai jamais pensé que je parlerais français un jour. Le français était toujours très compliqué pour moi, avec ses accents et sa syntaxe particulière. Quand j’ai rencontré mon mari, Tony, je me suis dit que finalement, ce n’était pas une langue qui allait me vaincre ! Au bout de deux mois, j’étais déjà opérationnelle. La clé était d’oser, d’essayer, de faire des erreurs, de reprendre et de recommencer jusqu’à y arriver. Ne pas avoir peur de parler, de se faire comprendre. Si quelqu’un ne vous comprend pas, c’est parce qu’il ne fait pas d’efforts, il faut donc redoubler d’efforts pour soi-même, pas pour les autres.

Je n’ai pas appris vite parce que j’étais très cultivée ou très intelligente, mais parce que j’osais parler, même si ce n’était pas parfait, comme aujourd’hui où j’écris en sachant que je serai critiquée, voire même pas lue. Mais j’ai décidé de le faire et j’irai jusqu’au bout. On revient au fait que je n’ai pas de mémoire, donc écrire m’aide à me rappeler des choses oubliées. N'est-ce pas ?

J’ai donc commencé à parler, à écrire, à apprendre en ligne, puis avec des formateurs. Enfin, j’ai été accompagnée par des professeurs de français qui sont devenus de chers amis. Ils m’ont toujours encouragée à écrire, même si aujourd’hui, je fais encore beaucoup de fautes.

Pour écrire un texte, j’ai mis en place plusieurs solutions logistiques pour gagner du temps, améliorer la facilité et la qualité. Tout d’abord, j’ai un téléphone portable performant pour le texte et la photo, avec beaucoup de mémoire et une application de notes où je consigne chaque idée, ainsi que des photos inspirantes. Parfois, j’écris en parlant pour aller plus vite et ne rien oublier. J'enregistre mes paroles.

J’utilise plusieurs applications sur mon téléphone portable pour avancer dans les corrections et la retouche photo, tant pour mon blog que pour les produits sur mon site. Saviez-vous qu’avant les applications d’IA pour la suppression des fonds sur les photos commerciales, il fallait 15 minutes pour détourer un produit, au lieu de 10 secondes aujourd’hui ?

À ce point, je vous laisse et je continue à travailler sur le régime crétois. Chacun de nous a ses limites et nous sommes là pour les dépasser, qui sait ? Peut-être qu'un jour, vous me verrez passer devant votre maison en courant sans être essoufflée et prêt à m’effondrer par terre, ou peut-être que je pourrais vous battre au tennis de table.

C’est ça la beauté de la vie. Les Jeux Olympiques sont là pour nous rappeler qu’il faut croire, il faut bouger parce que si les autres font, on peut aussi. Qui commence le sport alors ?

Je vous souhaite une excellente journée, pleine de soleil et de bonnes nouvelles ! Notre prochain rendez-vous est dimanche prochain. . Abonnez-vous également au compte Instagram pour voir les stories autour du régime crétois qui vont commencer.

Merci pour vos messages privés, je sais que ce n’est pas toujours facile de s’exprimer en public.

filika,

Maria - Votre Crétoise

 

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