Ça fait longtemps que je voulais préparer cette pâte à tartiner pour les enfants, et pour moi aussi, étant le plus grand enfant de la famille.

Il existe plusieurs options pour faire une pâte à tartiner au chocolat maison. Vous pouvez utiliser du chocolat fondu, du cacao en poudre, du lait concentré sucré, du beurre, du sucre et de l’huile végétale. Vous pouvez également ajouter des noix hachées, des noisettes, le cacao de caroube, de l’extrait de vanille ou d’autres saveurs pour personnaliser votre pâte à tartiner. Il est important de noter que les proportions d’ingrédients peuvent varier en fonction de vos goûts et de la consistance souhaitée.  

Quand j’étais petite et que j’habitais avec ma famille à Knossos, la présence de Nutella était très rare. Ma maman nous faisait une pâte à tartiner à base de lait concentré et de poudre de cacao, que nous adorions manger. Parfois, je faisais également une pâte à tartiner à base de beurre végétal type « Nea Fitini » et de poudre de cacao. À cette époque, nous n’utilisions pas de chocolat pur. J’ai réalisé des années plus tard que c’était simplement une question de budget pour gérer les courses, car la poudre de cacao était plus économique qu’une tablette de chocolat, mais cela n’avait aucune importance pour nous.

Comme dans beaucoup de maisons en Crète, les grands-parents habitaient non loin de la maison de leurs enfants. Nous habitions vraiment à côté de mes grands-parents du côté de ma mère, et les week-ends, nous avions souvent la visite de mes cousins, les enfants du frère de ma mère. Cela faisait donc 7 enfants au total, tous très énergiques et gourmands. La solution était alors cette pâte à tartiner : économique, gourmande, rapide et conviviale.

Je n’ai jamais passé de week-ends seule, car notre maison avait toujours du monde : une voisine qui déposait ses légumes chez maman, les grands-parents, les cousins qui venaient jouer dans le jardin, les amis. La maison n’a jamais été fermée à clé et il y avait toujours une sorte de cookies et de biscuits en cas où nous avions de la visite. Des images que parfois aujourd’hui, on peut oublier.

Cette pâte à tartiner est trop bonne, elle est faite avec du beurre de noisettes, de l’huile d’olive, un peu de miel et même du chocolat pour les accros au cacao. La texture est hyper crémeuse et elle se marie parfaitement avec du pain grillé, des crêpes ou même des gâteaux.
En plus, elle est super facile à faire et vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples. Alors, si vous cherchez une recette de pâte à tartiner maison, vous êtes au bon endroit ! Suivez mes instructions et vous allez vous régaler en un rien de temps. Let’s go !

Je vous donne des astuces pour bien préparer votre agneau à la broche selon ma maman, et dans la suite, vous pouvez le cuisiner comme vous le souhaitez.