On s’échange les œufs en famille et entre amis, dimanche de Pâques et les jours qui suivent.

La couleur rouge est la plus importante, elle représente le sang du Christ.

Le premier œuf coloré en rouge est considéré comme le gardien de la maison et donc on le conserve.

Avant le repas chacun choisi un œuf, qu’il tiendra entre ces doigts et avec lequel il essayera de briser celui de son voisin. Si jamais votre voisin brise la coquille de votre œuf il le remporte, dans le cas contraire c’est vous qui le remportez. C’est très amusant, surtout pour les enfants qui adorent faire des batailles d’œufs !!!

Ingrédients:

temps de préparation: 15 minutes

temps de cuisson: 5 minutes

Oeufs

colorant pour Oeufs

huile d’olive extra vierge de Crète

vinaigre

Méthode pour teindre 30 œufs

Bouillir les œufs et les laisser refroidir. Vider le colorant dans une casserole remplie d’un litre d’eau froide ( 30°) et la moité d’un verre de vinaigre. Ajouter les œufs en le couvrant complètement du liquide coloré. Après 5 minutes, retirer les œufs et les placer sur un papier absorbant sans les frotter.

Enfin il est conseillé de les faire briller avec un chiffon légèrement huilé.

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