Favokeftedes me koukia – Koukokeftedes – Boulettes à la purée de fèves
C’est une recette Vegan et anti-gaspillage. J’aime beaucoup de recettes d’anti-gaspillage. En Crète, en général, c’est bien dans la culture
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Legumes secs
Fava apo koukia – Purée de fèves
Préparation : 15 minutes Les grosses fèves sont riches en protéines, vitamines et fibres. On peut les consommer comme un légume
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Fasolada grecque – Soupe aux haricots à la tomate, cèleri et carottes
Fasaloda est une soupe grecque aux haricots secs, à la tomate, au céleri et aux carottes. Parfois, on la qualifie
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Haricots Mavrommatika au riz
En Crète, on transforme toujours les restes pour les rendre plus appétissants. Par exemple, si vous avez déjà préparé ma
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Salade d’haricots mavromatika « cornilles »
Les légumes secs sont étroitement liés à l’alimentation crétoise. Ils sont consommés en grandes quantités, surtout les mois d’hiver. Les
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Haricots mavromatika à l’aneth – Mavromatika fasolia me anitho
C’est un plat que j’aime beaucoup. Je peux manger des plats entiers. Je le préfère avec beaucoup de jus comme
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Fèves à la tomate
Connaissez-vous les fèves ? Les fèves en Grèce s’appellent koukia ou kouki au singulier. En Grèce, on mange les fèves sous
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Haricots blancs au céleri et carottes – Fasolada
C’est un plat très populaire. Je vous présente la recette basique pour la cuisson d’haricots blancs, la Fasolada. Je vous
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Haricots noirs de Prespon stifado- Mavri gigantes Prespon stifado
Le stifado est un plat traditionnel de la cuisine grecque bien souvent accompagné avec de la viande. On peut le
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Favokeftedes – Boulettes de la fava ‘’Purée de pois cassés ‘’
Les favokeftedes ou boulettes de la fava sont très connus en Grèce. Dés qu’il reste un peu de fava-pois cassés,
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