Vasilopita aux noix et à la caroube – Gâteau de nouvel an

Ma vasilopita cet année à base de caroube et de miel crétois. Et oui !! Toujours à la caroube !

Il ressemble un peu en pain d’épices français mais il est encore plus moelleux grâce à la poudre d’amandes et la caroube.

J’ai utilisé une forme ronde pour créer le monde mais vous pouvez utiliser une forme basique.

Pour la décoration, j’ai utilisé plusieurs personnages de Noël que je sélectionne tous les ans.

Pour la création « du ciel », j’ai mélangé du miel avec un peu de colorant en poudre. Cela donne une couleur sympathique.

Comme je gâteau n’est pas trop sucré, vous pouvez lui ajouter une touche sucré à sa décoration.

Je vous rappelle que je diminue énormément la quantité du sucre entre un gâteau grec et un gâteau sur mon blog. J’adore les gâteaux grecs mais j’avoue qu’ils sont un peu trop sucrés pour le palé français.

Vous pouvez utiliser aussi cette recette pour faire les petites friandises. SI vous faites des mini muffins, il faut diminuer le temps de cuisson. Vous pouvez accompagnement parfaitement un café ou un thé. D’ailleurs, ça mange sans faim !!! Comme toutes mes recettes ! C’est trop tôt le matin et j’écris n’importe quoi. Lisez-bien la recette !!!!!

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 – 45 minutes

 

Ingrédients :

250 g de beurre

200 g de miel crétois

80 g de poudre d’amandes

4 œufs

100 g de farine de blé

100 g de farine de caroube Creta Carob

1 c. de  soupe de cannelle

1c. à café de girofle

1 levure chimique

200 g de noix concassés

Pour la décoration :

Miel à la bruyère  Meligyris

Colorant

Personnages de Noël

Perles en sucre

 

 Préparation :

Faites chauffer le four à 170°C.

Fouettez le beurre avec le miel et la poudre d’amandes.

Ajoutez les œufs un par un.

Ajoutez les farines, la cannelle, le girofle, la levure chimique.

Ajoutez les noix concassées.

Remplissez un moule à cake probablement huilé et fariné.

Faites le cuire à 170°C pendant 40 – 45 minutes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kali sas mera

Maria

Share This:

2 pensées sur “Vasilopita aux noix et à la caroube – Gâteau de nouvel an

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

6 + 2 =