par Maria | 9Août2026 | Tout commence quelque part en Crète
Les herbes sauvages de CrèteTout commence quelque part en Crète · Les hortaOui, la dame en rose, c’est ma maman – la mána – le tablier plein, en avril dernier, au-dessus de Knossos.Tout commence quelque part en Crète – et cet été, tout a...
par Maria | 7Août2026 | Salades
La vraie salade grecque (horiatiki) Salades, Sans cuisson Kalimera sas, nos chers crétois. Aujourd’hui, je vous confie la recette que le monde entier nous envie et que presque tout le monde fait de travers : la salade grecque, la vraie, celle qu’on appelle...
par Maria | 6Août2026 | Feta, Mezzes, Salades, Salé
Dakos à la tomate POUR 2 personnes TEMPS DE PREPARATION 5 min TEMPS DE CUISSON 0 TEMPS DE REPOS 0 Dakos à la tomate Cette semaine a été marquée par l’arrivée de la flamme olympique à Marseille. Depuis 10 ans, on parle des JO à Paris mais rien n’était concret jusqu’à...
par Maria | 26Juil2026 | Tout commence quelque part en Crète
Tout commence quelque part en Crète · épisode 6 Coucou de Crète – je vous écris de mon île Cette fois, c’est différent : je ne vous écris pas de ma cuisine normande, mais de mon île, sous le soleil. Oui, j’y suis – de retour en Crète pour...
par Maria | 22Juil2026 | Boissons sans alcool, Cafés
Café grec glacé (pagomenos ellinikos) Boissons, Cafés Kalimera sas, nos chers crétois. En plein été, quand le thermomètre s’affole, même notre café traditionnel passe au frais ! Je vous confie aujourd’hui ma façon de préparer le café grec glacé, le...
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