par Maria | 7Juil2018 | Cakes, Sucré, Tartes Sucrées
Le ekmec kadaifi est un kadaifi (voir la recette classique cliquez – ici) avec une couche de crème pâtissière et une couche de chantilly. Je vous présente aujourd’hui, le kadaifi ekmec en version rapide. Pourquoi rapide ? J’ai utilisé des produits de la gamme...
par Maria | 4Juil2018 | Legumes, Pâtes et Riz, Salé
“Les dolmades” est un plat habituel de Crète. Le nom “dolmades” est très général pour les légumes farcis. Plus précisément à cet article, je vais parler pour les fleurs de courgette farcies. En Grec s’appelle Kolokithoanthi gemisti....
par Maria | 30Juin2018 | Petits Gâteaux, Sucré
Les profiteroles sont une pâtisserie sucrée. Elles sont une spécialité française mais j’aime autant les servir à La crétoise. On les trouve dans tous les magasins de pâtisserie et c’est un dessert par excellence. Il s’agit de la pâte à choux remplie de crème...
par Maria | 27Juin2018 | Legumes, Mezzes, Salades, Salé, Sauces
Le fromage à tartiner aux carottes est idéal pour l’apéritif avec un petit verre d’ouzo ou du raki. Galeni est une entreprise familiale en Crète et plus précisément à Galeni. Giorgos et sa famille fabriquent le fromage à tartiner Galeni à 10% mg. , la galomizithra et...
par Maria | 23Juin2018 | Articles - Journaux
kalimera sas, comme promis, je vous partage tous les articles autour de la cuisine grecque aux médias français. je vous présente un petit aperçu de l’article au magazine Plein Vie concernant la chef Dina Nikolaou. je vous sollicite fortement d’acheter ce...
