N°1: Le premier type est le halva à base de semoule, que l’on peut facilement préparer à la maison.

N°2: Le deuxième type est la pâte de purée de sésame, également appelée tahini, que l’on peut manger pendant le Carême.

N°3: Enfin, le halva de Farsalon est une spécialité culinaire originaire de la région de Farsala en Grèce centrale. Ce dessert est préparé à base de fécule de maïs, de sucre et d’huile végétale, et a une texture très douce et fondante en bouche. Il est souvent aromatisé à la cannelle ou à la vanille.

Il est important de noter que ces trois types de halva ne doivent pas être confondus et mélangés, car ils ont des textures et des saveurs différentes. Le halva à base de semoule est plus dense et granuleux, tandis que la pâte de purée de sésame est plus crémeuse et riche en saveurs de noix. Le halva de Farsalon, quant à lui, est plus doux et fondant en bouche.

Le halva au sésame est préparé en mélangeant des graines de sésame grillées, de l’huile de sésame et du sucre, puis en formant une pâte. Cette pâte est ensuite façonnée en blocs ou en tranches et servie en dessert ou en collation.

Le halva à la semoule est préparé en faisant chauffer de la semoule fine dans de l’huile jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis en ajoutant du sucre, du sirop, de l’eau et des arômes. Cette préparation est également façonnée en blocs ou en tranches et peut être servie en dessert ou en collation.

Si vous cherchez à goûter un dessert traditionnel grec riche en saveurs, le halva de semoule grec est une excellente option. Vous pouvez facilement trouver cette douceur dans les épiceries et les magasins spécialisés en Grèce et dans de nombreux autres pays. Essayez cette pâtisserie authentique pour une expérience culinaire mémorable.

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