Œufs à la tomate à la grecque

Oeufs à la tomate à la grecque une recette basique de Crète. Les œufs cuits à la tomate et à la poêle. Une recette rapide et facile. Ajoutez un peu d’origan pour lui donner son goût extraordinaire que vous pouvez retrouver en Crète. Je ne cache pas que j’adore les œufs à la tomate. On mangeait très souvent à la maison comme on avait des poules et un jardin. C’est un plat facile à faire le soir. Les oeufs à la tomate à la grecque vont gagner vos papilles comme tous les grecs. C’est composé d’ingrédients courant de Grèce: oeufs et tomates. Vous pouvez ajouter aussi de la feta. Comme pour tous les plats crétois/grecs.

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour

Ingrédients :

2 œufs

1 oignon haché

1 poivron haché

2 tomates mûres ou 2 c. à soupe de pâté de tomates maison

4-5 c. à soupe d’huile d’olive de Crète Spanakis

Sel de Crète

Poivre

Origan de Crète

Préparation :

Épluchez les légumes, coupez-les en petits morceaux.

Personnellement, je l’ai mixé à l’aide de mon mini magimix. Mais vous pouvez faire comme vous souhaitez.

Dans une poêle, faites dorer les oignons et les poivrons à l’huile d’olive et les tomates.

Recette oeufs à la tomate à la grecque
SI vous avez beaucoup d’œufs, préparez les œufs à la tomate à la grecque à la maison

Salez et poivrez.

Quand la sauce commence à épaissir, cassez et ajoutez les œufs au-dessus de la sauce.

recette oeufs à la tomate
la recette originale à base d’œufs et tomate de la Grèce

Continuez la cuisson jusqu’à ce que les œufs soient cuits.

A accompagner avec un bon pain grillé ou les petits biscuits secs crétois ou un bon pain maison tout chaud.

J’espère que cette recette œufs à la tomate à la grecque vous a plu. Je vous invite à vous abonner et à me suivre à mes réseaux sociaux @recettesdunecretoise.

Retrouvez d’autres recettes avec les œufs par ici : recettes – oeufs

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