Courgettes frites

Courgettes frites

par | 26Mai2021 | Legumes, Mezzes, Salé

Courgettes frites Courgettes frites J’espère que vous allez bien. Merci de revenir sur mon blog et continuer votre voyage vers la Crète et ses trésors. Aujourd’hui, nous allons parler de la friture à l’huile d’olive et j’ai choisi de vous présenter des courgettes...
Côtes de porc au four avec pommes de terre

Côtes de porc au four avec pommes de terre

par | 19Mai2021 | Legumes, Porc, Salé

Côtes de porc au four avec pommes de terre  Vous avez certainement mangé des côtes de porc au four pendant votre séjour en Crète. Mais qu’est ce qui les rend si irrésistibles qu’on ait tant envie de les dévorer ? Certainement le mode de cuisson et la façon de les...
Hortopita – tarte aux verdures

Hortopita – tarte aux verdures

par | 5Mai2021 | Salé, Feta, Legumes, Tartes salées

Hortopita – tarte aux verdures Hier, j’avais trop d’envie d’une hortopita. Hortopita signifie une tarte aux verdures soit aux différentes herbes sauvages ou pas. En Crète, les femmes vont chercher les verdures sauvages à la montagne et elles vont préparer la...
Côtes de Porc au Vin

Côtes de Porc au Vin

par | 29Avr2021 | Porc, Salé

Côtes de Porc au Vin Côtes de Porc au Vin ou Mpritzoles xirines krasates C’est un plat que j’adore et je mangeais souvent quand j’étais petite. Rien de compliqué mais je voulais le mettre à l’honneur tel qu’il était préparé dans mes souvenirs d’enfance. Ma...
Escargots aux artichauts et à l’aneth

Escargots aux artichauts et à l’aneth

par | 26Août2020 | Escargots, Legumes, Salé

Escargots aux artichauts et à l’aneth Escargots aux artichauts et à l’aneth En Crète, l’escargot s’appelle ‘Chochlios’. C’est un mot du dialecte crétois. En Grèce, il se prononce plutôt ‘saligkari’. Le mot ‘Chochlios’ n’est pas connu de tous les grecs. La recette des...

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