par Maria | 1Juil2026 | Legumes secs, Salé
Cake salé crétois à la feta, olives et poivrons Salé, Apéritif Kalimera sas, nos chers crétois. Le cake salé qui vide joliment le frigo, façon crétoise : feta, olives de Kalamata, poivrons colorés et une bonne huile d’olive. Parfait à l’apéritif en...
par Maria | 30Juin2026 | Feta, Salé, Tartes salées
Tiropita Feta, Mezzés, Salé Kalimera sas, nos chers crétois. Il y a des odeurs qui sentent l’enfance, et pour moi, c’est celle de la tiropita qui dore au four : le beurre, la feta, la pâte filo qui croustille. C’est le feuilleté à la feta que toutes...
par Maria | 23Juin2026 | Mezzes, Salé, Sauces
Tzatziki maison Mezzés, Sauces Kalimera sas, nos chers crétois. Je suis tellement heureuse de vous retrouver ici, pour réveiller ensemble ce blog qui m’a tant manqué. Et pour ces retrouvailles, j’avais envie d’une recette qui sent l’été à plein...
par Maria | 7Juil2024 | Legumes secs, Poisson, Salé
Fava grecque “pois cassés” Fava grecque “pois cassés” Voilà encore une semaine qui est passée comme un éclair ! Cette semaine a été marquée par les Victoires Femmes et Challenges, où j’ai été nommée, et je suis très heureuse de cette...
par Maria | 28Avr2024 | Poisson, Spécial carême Grec, Tout commence quelque part en Crète
Calamars frits Calamars frits Nous voilà de nouveau ensemble ce dimanche. Aujourd’hui, nous allons parler des calmars frits, car c’est toujours le carême en Grèce et cela nous donne l’occasion de discuter de la friture à l’huile d’olive et de ce petit animal qui...
par Maria | 5Avr2024 | Feta, Tartes salées, Tout commence quelque part en Crète
La Tiropita : Une Odyssée Culinaire Crétoise et le secret de la cuisine crétoise La Tiropita : Une Odyssée Culinaire Crétoise et le secret de la cuisine crétoise Aujourd’hui, nous rendions visite à mon père avec ma sœur, et elle voulait lui préparer sa tarte...
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