par Maria | 1Sep2018 | Salé, Sauces, Youtube - Vidéo
Ladolemono – sauce à l’huile et au citron Ladolemono – sauce à l’huile et au citron La « Ladolemono » est la sauce originale pour les salades, la viande ou le poisson grillé. LA Sauce pour accompagner vos plats. POUR 4 – 6 personnes TEMPS DE PREPARATION 5...
par Maria | 29Août2018 | Legumes secs, Salades, Salé
Salade d’haricots Grecs mavromatika « cornilles » Salade d’haricots Grecs mavromatika « cornilles » Les légumes secs sont étroitement liés à l’alimentation crétoise. Ils sont consommés en grandes quantités, surtout les mois d’hiver. Notamment la salade...
par Maria | 22Août2018 | Legumes secs, Salé
C’est un plat que j’aime beaucoup. Je peux manger des plats entiers. Je le préfère avec beaucoup de jus comme une soupe. Son goût d’aneth et l’acidité de citron, donnent un plat unique et très apprécié. En Crète, on le prépare plutôt avec l’aneth sauvage. L’aneth...
par Maria | 15Août2018 | Feta, Mezzes, Salé, Tartes salées
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Pour 4 – 6 personnes Ingrédients : 6 œufs 3 cuillères à soupe de lait 600 g de courgettes 6 – 8 cuillères d’huile d’olive crétoise 2 oignons 1 gousse d’ ail 1/3 de botte de persil 100 g de...
par Maria | 4Juil2018 | Legumes, Pâtes et Riz, Salé
« Les dolmades » est un plat habituel de Crète. Le nom « dolmades » est très général pour les légumes farcis. Plus précisément à cet article, je vais parler pour les fleurs de courgette farcies. En Grec s’appelle Kolokithoanthi gemisti. Kolokithoanthi = la fleur...
par Maria | 27Juin2018 | Legumes, Mezzes, Salades, Salé, Sauces
Le fromage à tartiner aux carottes est idéal pour l’apéritif avec un petit verre d’ouzo ou du raki. Galeni est une entreprise familiale en Crète et plus précisément à Galeni. Giorgos et sa famille fabriquent le fromage à tartiner Galeni à 10% mg. , la galomizithra et...
