Halva de semoule grec
Halva de semoule grec
N°1: Le premier type est le halva à base de semoule, que l’on peut facilement préparer à la maison.
N°2: Le deuxième type est la pâte de purée de sésame, également appelée tahini, que l’on peut manger pendant le Carême.
N°3: Enfin, le halva de Farsalon est une spécialité culinaire originaire de la région de Farsala en Grèce centrale. Ce dessert est préparé à base de fécule de maïs, de sucre et d’huile végétale, et a une texture très douce et fondante en bouche. Il est souvent aromatisé à la cannelle ou à la vanille.
Il est important de noter que ces trois types de halva ne doivent pas être confondus et mélangés, car ils ont des textures et des saveurs différentes. Le halva à base de semoule est plus dense et granuleux, tandis que la pâte de purée de sésame est plus crémeuse et riche en saveurs de noix. Le halva de Farsalon, quant à lui, est plus doux et fondant en bouche.
Le halva au sésame est préparé en mélangeant des graines de sésame grillées, de l’huile de sésame et du sucre, puis en formant une pâte. Cette pâte est ensuite façonnée en blocs ou en tranches et servie en dessert ou en collation.
Le halva à la semoule est préparé en faisant chauffer de la semoule fine dans de l’huile jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis en ajoutant du sucre, du sirop, de l’eau et des arômes. Cette préparation est également façonnée en blocs ou en tranches et peut être servie en dessert ou en collation.
Si vous cherchez à goûter un dessert traditionnel grec riche en saveurs, le halva de semoule grec est une excellente option. Vous pouvez facilement trouver cette douceur dans les épiceries et les magasins spécialisés en Grèce et dans de nombreux autres pays. Essayez cette pâtisserie authentique pour une expérience culinaire mémorable.
Lisez plus de détails concernant les coutumes grecques de Pâques sur la page du blog : https://vu.fr/XXSA
POUR
8-10 personnes
TEMPS DE PREPARATION
30 min.
TEMPS DE CUISSON
20 min.
TEMPS DE REPOS
0
Ingrédients
- 2 ½ tasses de semoule fine – 400g ‘vous pouvez aussi ajouter 200 g de semoule fine et 200 g de semoule moyenne’
- 1 tasse d’huile de tournesol – 200 g
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de girofle
- Zeste d’une orange
- 1 vanilline en tube Ilios
- 2 tasses de sucre – 400 g
- 1 tasse des raisins grecs
- 1/2 tasse d’amandes ou de noix
- ½ tasse de miel de Crète – 100 g
- 5 tasses d’eau – 1 l
Préparation
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Versez le mélange dans un moule ou des ramequins individuels et laissez refroidir à température ambiante pendant au moins 1 heure.
Servez le halva garni de noix supplémentaires ou de cannelle selon votre préférence
J’éspere que le halva de semoule grec vous a plu et vous allez le preparer chez vous.
N’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous pour partager vos impressions sur la recette. Si vous avez des astuces ou des suggestions pour l’améliorer, je serais également ravie de les entendre.
J’espère que vous prendrez autant de plaisir que moi à préparer ce pain et que vous le partagerez avec vos proches. Merci de votre visite sur mon blog et à bientôt pour de nouvelles recettes !
sas efcharisto poli,
Filika « amicalement »
Maria – Votre Crétoise
Retrouvez ci-dessous les produits utilisés dans la recette ⬇️
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Je vient de préparer le halva!c est un délice,j ai pas mis du sucre mais rajouter du miel a la place un vrai délice!tout ce que je voulais pour les papilles en pleine”nistia”merci
Kalimera Chrisoula, ohhhhhh très bien !! Bravo à vous ! Effectivement, le halva est un délice. Personnellement, je le préfère un peu sucré. Parfois, il est tellement sucré qu’on ne peut pas vraiment en profiter, car le sucre prend le dessus. D’ailleurs, récemment ma sœur en a fait un avec du jus d’orange et c’était très bon. J’ai noté dans mon carnet de le partager avec vous prochainement. Na ste kala, polla filia, Maria
Bonjour Maria, j’ai découvert ce dessert à Santorin il y a quelques mois et depuis j’en rêve ! Hâte de faire la recette.
Kalimera sas ! Ohhh oui, il est très beau et simple. Il suffit d’ajouter la quantité de sucre selon vos envies. J’avoue que nous sucrons beaucoup en Grèce, donc n’hésitez pas à réduire un peu la quantité de sucre. Plus les publications sont récentes, plus je diminue la quantité de sucre, lol, et je les trouve de mieux en mieux. Na se kala ! Maria