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Bouchées à la caroube et à la poudre d’amande

9 octobre 2019 | Avec la Caroube, Petits Gâteaux, Sucré | 0 commentaires

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Bouchées à la caroube et à la poudre d’amande

Bienvenue « Kalos irthate » sur mon blog. Vous êtes de plus en plus nombreux à me suivre et je vous en remercie. Cela me touche énormément et c’est motivant. Aujourd’hui, nous allons parler de la caroube et de ses petites bouchées à la caroube et à la poudre d’amande.

Et si on prenait un thé aujourd’hui avec nos petites bouchées à la caroube et à la poudre d’amande ?

Comme je vous l’ai promis sur le dernier article : Jus de caroube,  j’ai  testé et j’ai validé une recette avec la gousse de caroube déjà utilisée pour la préparation du jus de caroube. J’ai fais 3 essais.

La caroube sous différentes formes

Comme la gousse de caroube ne contient pas de gluten, j’ai ajouté  2 sachets de levure chimique et la poudre d’amande pour le plaisir des papilles.

Les trois essai de bouchées à la caroube
1. 1er essai sans la levure, la pâte ne tiens pas et comme la pâte de caroube est « lourde », la pâte n’a pas de côté moelleux. A éviter.
2. 2ème essai avec de la levure chimique. Le gâteau est bien mais sans rien d’extraordinaire. ça lui manque quelque chose.
3. 3ème essai avec la levure chimique et la poudre d’amande. C’est parfait et bien moelleux comme une petite bouchée au chocolat mais sans sucre.

En cuisine crétoise, rien ne se perd, tout se transforme.

 

1er essai : La grande surprise c’est que je n’utilise pas du tout de sucre. Et ils sont bien sucrés uniquement à la caroube.

2ème essai : un cake à la caroube pour le café et le thé

3ème essai : petit gâteau à la caroube et poudre d’amande pour le café

Bouchées à la caroube bien moelleuses
Je vous donne la recette finale

POUR

4 – 6 personnes

TEMPS DE PREPARATION

10 minutes

TEMPS DE CUISSON

20 minutes

TEMPS DE REPOS

0

Ingrédients

Petites bouchées à la caroube

Préparation

Faites chauffer le four à 180°C.

Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre de la liste des ingrédients.

Mélange de tout les ingrédients afin d'obtenir cette pâte
Petits gâteaux à la caroube et à la poudre d’amandes

Utilisez un  moule en silicone pour faire de mini-friandises.

Faites–les cuire pendant 20 minutes. C’est à vous.

Bouchées à la caroube

Les petites bouchées à la caroube vont gagner vos papilles

N’hésitez pas à compléter vos avis ou vos informations en commentaire.

 

Filika « amicalement »

Maria – Votre Crétoise

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