par Maria | 23Sep2026 | Sucré
Crêpes au yaourt grec, protéinées et pas sucrées Sucré Kalimera sas, nos chers crétois. Aujourd’hui, je revisite un grand classique. La crêpe, mais à ma façon, avec du yaourt grec. Bien protéinée, pas trop sucrée, et tellement souple qu’elle se prête à...
par Maria | 20Sep2026 | Tout commence quelque part en Crète
Tout commence quelque part en Crète L’histoire de mes livres Me voilà assise à ma table, mon café à la main. La dernière fois, je vous ai parlé du temps des raisins, de mon grand-père et de nos vendanges. Aujourd’hui, je vous emmène ailleurs. Je vous parle...
par Maria | 17Sep2026 | Pâtes et Riz, Salé
La recette du mercredi Kritharaki au four, à la tomate Pâtes grecques, plat familial au four Kalimera sas, nos chers crétois. Aujourd’hui, je vous ouvre un plat qui sent la maison. Le kritharaki au four à la tomate, ce que l’on appelle chez nous le...
par Maria | 16Sep2026 | Feta, Mezzes, Salé
Amuse-bouches à la feta Feta, Mezzés, Salé Kalimera sas, nos chers crétois. Voici une recette toute simple et terriblement efficace : des amuse-bouches à la feta, dorés au four, qui font toujours leur petit effet à l’apéritif. Une bouchée de pâte croustillante,...
par Maria | 13Sep2026 | Tout commence quelque part en Crète
Tout commence quelque part en Crète Le temps des raisins Me voilà assise à ma table, mon café à la main. Dehors, c’est le mois de septembre. Et chaque année, à cette saison, une odeur me revient. Celle des raisins qui sèchent au soleil. La dernière fois, je vous...
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