par Maria | 7Fév2018 | Avec la Caroube, Biscuits, Sucré
Bouchées à la caroube Avec la Caroube, Sucré Kalimera sas, nos chers crétois. Aujourd’hui, je vous présente une recette de mon livre « La Caroube » : des bouchées à la caroube, sans cuisson, sans gluten et vegan. Des petites boules gourmandes couleur cacao, aux...
par Maria | 3Fév2018 | Feta, Legumes, Salé
Prasopita – Tourte aux poireaux et fenouil Feta, Légumes, Salé Kalimera sas, nos chers crétois. La prasopita, c’est la tourte grecque aux poireaux : des feuilles de pâte filo dorées et croustillantes, une farce fondante de poireaux, de fenouil et de feta....
par Maria | 31Jan2018 | Mezzes, Salé
Taramas grec – Taramosalata Mezzés, Salé Kalimera sas, nos chers crétois. Aujourd’hui, je vous emmène à la table des mezzés avec la vraie taramosalata grecque : une crème d’œufs de poisson montée à l’huile d’olive, comme une mayonnaise....
par Maria | 27Jan2018 | Boeuf, Salé
Youvarlakia avgolemono – boulettes citronnés Youvarlakia avgolemono – boulettes citronnés Le youvarlakia avgolemono est une soupe à base de boulettes de viande hachée et de bouillon citronné, on l’appelle aussi la soupe à yiayia ‘la soupe de la grand-mère’. Une...
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