Le tiramisu est bien évidement un dessert italien. Mais est ce que vous l’avez déjà essayé avec le café grec ? Ou la mastic de Chios ? Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 0 Pour 8 personnes Ingrédients : 400 g de boudoirs 4 tasses de café grec...
Résultats pour " caroube "
Reportage pour le caroubier de Crète – ARTE
Un voyage en Crète à la découverte des secrets et des bienfaits des fruits du caroubier, qui profitent au renouveau de l’économie locale. Riche en fibres, en vitamines, en calcium et en fer, la poudre de caroube offre un substitut au cacao pauvre en matières grasses...
Mon article le 13.03.2018 publié chez Ouest France
Kalimera sas, retrouvez aujourd'hui un nouveau article en concernant l'édition de mon livre LA CAROUBE. Un grand merci à Ouest-France Flers pour cet article et je vous donne rendez-vous pour les ateliers de cuisine le samedi 24 et le dimanche 25 mars au Salon Vins et...
Livre – Le Kritharaki
Livre n°1 Mon livre Mes grands Trésors de Crète KRITHARAKI – LANGUES D’OISEAU Je vous présente mon livre KRITHARAKI – LANGUES D’OISEAU Une série thématique autour d’un produit crétois – 15 recettes – 40 pages Un peu pour moi: je m’appelle Maria, je suis une maman...
Mes livres RECETTES DE CRÈTE
Livre n°1 Mon livre Mes grands Trésors de Crète KRITHARAKI - LANGUES D'OISEAU Je vous présente mon livre KRITHARAKI - LANGUES D'OISEAU Une série thématique autour d’un produit crétois – 15 recettes – 40 pages Un peu pour moi: je m’appelle Maria, je suis une maman...
Kormos sokolatas mosaiko
Un gâteau très facile et gourmand. On le retrouve souvent à la table de crétois. On peut le preparer la vielle également. Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 Temps de congélation : 3 heures minimum Ingrédients : 250 g de...
Le chef et ami Stelios Fanourakis
Stelios Fanourakis : quand le mot « chef » prend toute sa valeur Stelios Fanourakis a voyagé dans de nombreux pays du monde. Sa cuisine est un savant mélange des influences qu’il a pu piocher ici et là, aux confins de quelques contrées plus ou moins lointaines. Une...
Le vin crétois et son histoire
Origine "Le vin réjouit le cœur » des Crétois, depuis environ 4000 ans. Le vin était l’un des principaux produits de la Crète minoenne, comme nous l’affirment les découvertes archéologiques. La plus caractéristique d’entre elles est la cuvée de Vathipetro, de 3500 ans...
Le Miel de Crète – Thym, Thym blanc
Origine Le miel est lié à l’histoire et la culture populaire de la Crète depuis l’époque minoenne. Les différentes découvertes archéologiques en témoignent : panneaux d’argile écrits en linéaire B mais surtout, un chef qui représente deux abeilles déposant une goutte...
Régime Crétois
L'étude Le régime alimentaire crétois est considéré idéal, étant donné qu’il assure longévité et bonne santé. Il est en effet la base de la cuisine méditerranéenne, renommé à l’échelle internationale.C’est ‘l étude des Sept Pays’, commencée en 1956 par le médecin...