samedi, janvier 16, 2021

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Recettes d'une Crétoise

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Xinochondros

Salé Xinochondros

Soupe à la tomate et xinochondros – ntomatosoupa me xinochondro

21 février 201716 février 2017 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire entrée, soupe

La soupe à la tomate est ma soupe préférée. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes

Lapin Salé Xinochondros

Lapin avec xinochondro à l’aubergine, crème de gruyère et anthotiros, emulsion de Barbe du capucin ‘stamnagathi’ et huile d’olive de Crète

31 janvier 201727 janvier 2017 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire

Une recette de notre chef Vasilis Leonidou. Lapin avec xinochondros. Pour 4 personnes Temps de préparation : 40 min. Temps de

Qui suis-je ?

Je m’appelle Maria Thalassinaki – Radoux. (Thalassa = la mer et aki = comme je suis crétoise). Je suis une blogueuse culinaire et une chef d’entreprise à la fois. Je viens de Knossos, un village de Crète près d’Héraklion en Grèce.
Ma famille habite à Knossos de génération en génération. L’histoire de ma famille est liée avec l’histoire minoenne jusqu’à aujourd’hui.
Peut-être suis-je une vraie minoenne ? Qui sait ?
En tous cas, une chose est certaine. Vous connaissez tous une petite partie de mon petit village loin de France et je suis très fière de partager mon histoire avec vous via ce blog.

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