par Maria | 23Août2018 | Cakes, Sucré
Fanouropita – Cake Grec Fanouropita – Cake Grec Selon la tradition orthodoxe, la fanouropita est préparée la veille de la fête d’Agios (saint) Fanourios, le 27 août 2018, à sa mémoire. Le saint Fanourios est un saint de l’Église orthodoxe. On apporte la...
par Maria | 22Août2018 | Legumes secs, Salé
Haricots mavromatika à l’aneth Plat, Légumineuses Kalimera sas, nos chers crétois. Voici un plat que j’aime beaucoup – je peux en manger des assiettes entières. Les mavromatika, ce sont les haricots « aux yeux noirs », les cornilles. Je les préfère...
par Maria | 21Août2018 | Videos
Spécial dossier – Les haricots mavromatika Culture et produits de Grèce Kalimera sas, nos chers crétois. Aujourd’hui, un dossier spécial consacré à un petit trésor de nos placards grecs : les haricots mavromatika, les fameux haricots aux yeux noirs. En...
par Maria | 15Août2018 | Feta, Mezzes, Salé, Tartes salées
Omelette aux courgettes (sfouggato) Salé, Entrée ou apéritif Kalimera sas, nos chers crétois. Quand les courgettes débordent du jardin, en Crète on fait le sfouggato : une omelette épaisse et moelleuse aux courgettes, à la feta et aux herbes. C’est le plat malin...
par Maria | 14Août2018 | Héraklion
Le 15 août en Crète Ce que nous célébrons le 15 août Selon la tradition, quand la Vierge a appris de Dieu pour sa mort imminente, monta sur le mont des Oliviers, une montagne à l’est de la vieille ville de Jérusalem, pour prier et se préparer. De là, elle a...
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