par Maria | 7Juil2018 | Cakes, Sucré, Tartes Sucrées
Ekmec kadaifi Sucré, Dessert Kalimera sas, nos chers crétois. L’ekmek kadaifi, c’est le dessert des grandes occasions dans les pâtisseries grecques : une base de kadaifi aux noix imbibée de sirop, une couche de crème pâtissière onctueuse, un nuage de...
par Maria | 4Juil2018 | Legumes, Pâtes et Riz, Salé
Fleurs de courgette farcies (kolokithoanthi gemisti) Salé, Légumes Kalimera sas, nos chers crétois. Voici l’une des plus jolies délicatesses de l’été grec : les fleurs de courgette farcies au riz. En grec, on dit kolokithoanthi gemisti : kolokithoanthos,...
par Maria | 30Juin2018 | Petits Gâteaux, Sucré
Profiteroles au mastic de Chios Sucré, Dessert Kalimera sas, nos chers crétois. Les profiteroles, c’est la pâtisserie française par excellence : des petits choux dorés, garnis de crème et nappés de chocolat. Mais chez moi, je les sers à la crétoise – avec...
par Maria | 27Juin2018 | Legumes, Mezzes, Salades, Salé, Sauces
Salade au fromage à tartiner GALENI et aux carottes Apéritif, Sans cuisson Kalimera sas, nos chers crétois. Voici une tartinade fraîche prête en 5 minutes : du fromage frais battu, des carottes râpées, un peu d’ail et des noix. Idéale pour l’apéritif, avec...
par Maria | 23Juin2018 | Articles - Journaux
Reportage – Plein Vie – Dina Nikolaou kalimera sas, comme promis, je vous partage tous les articles autour de la cuisine grecque aux médias français. je vous présente un petit aperçu de l’article au magazine Plein Vie concernant la chef Dina...
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