Le miel va donner une douceur dans la bouche et les oignons seront bien caramélisés. Je vous conseille fortement d’oser le mélange miel et jus d’orange. Vous pouvez l’accompagner avec la purée de citrouille et aux marrons. Voir mon article publié le mercredi 25...
Purée de la citrouille aux marrons Purée de la citrouille aux marrons POUR 2 – 4 personnes TEMPS DE PREPARATION 20 minutes TEMPS DE CUISSON 1 heure TEMPS DE REPOS 0 Ingrédients 500 g de citrouille 1 oignon 4 c. à soupe d’huile d’olive de Crète 200 g de marrons...
Vous pouvez les servir pour l’apéritif chauds ou froids avec d’une sauce comme le tzatziki ou tirokauteri. Avant de servir, ajoutez de zestes de citron BIO. Ca convient aussi pour les végétariens. Préférez les légumes BIO ou de jardin. Vous pouvez également ajouter de...
Les feuilles ou pâtes de filo sont de feuilles – pâtes extrêmement fines. Vous pouvez faire vous-même mais il vous faut beaucoup de temps. Une fois, le paquet est ouvert, il faut les consommer rapidement car les feuilles se dessèchent très vite. Vous pouvez les...
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients : 1 citrouille Sel, poivre Huile d’olive Préparation : Faites chauffer l’huile d’olive dans une friteuse. Épluchez la citrouille et coupez-la en fines lamelles comme les frites. Salez, poivrez...
Pendant, l’occupation turque, on mangeait beaucoup de pâtes en Crète, et les différentes manières de les préparer sont la preuve d’une longue expérience, héritée à travers les siècles. Au début, les pâtes se mangeaient immédiatement après les avoir faites, mais petit...
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