par Maria | 10Jan2018 | Boeuf, Legumes, Salé
Aubergines farcies à la viande – Melitsanes papoutsakia Aubergines farcies à la viande – Melitsanes papoutsakia Les melitsanes papoutsakia est un plat que j’aime beaucoup. Son nom est Melitsanes = aubergines et Papoutsiakia = petites chaussures. Un plat...
par Maria | 6Jan2018 | Legumes, Poisson, Salé
Tartare de saumon ou daurade au fenouil et à la bergamote Salé, Entrée fraîche Kalimera sas, nos chers crétois. Après les fêtes, on a envie de fraîcheur ! Voici un tartare de saumon ou de daurade au fenouil, parfumé à la bergamote – le pergamonto en grec. Cette...
par Maria | 22Nov2017 | Boeuf, Legumes, Mezzes, Pâtes et Riz, Salé
Feuilles de vigne farcies à la viande – Dolmadakia me kima Feuilles de vigne farcies à la viande – Dolmadakia me kima Aujourd’hui, je suis heureuse de vous faire part de ma recette : les feuilles de vigne farcies à la viande. Vous allez l’adorer....
par Maria | 15Nov2017 | Mezzes, Salé
Saganaki à la graviera de Crète Salé, Mezzé, Apéritif Kalimera sas, nos chers crétois. Voici le mezzé qui fait toujours son petit effet à table : le saganaki, un beau morceau de graviera de Crète frit à l’huile d’olive, croustillant dehors, fondant dedans....
par Maria | 2Nov2017 | Feta, Pâtes et Riz, Salé
Pastitsio grec – gratin de pâtes Plat, Familial Kalimera sas, nos chers crétois. Le pastitsio, c’est notre grand gratin de fête, celui qu’on prépare pour rassembler la famille autour d’un plat généreux. On dit souvent que c’est la lasagne...
par Maria | 1Nov2017 | Agneau, Salé
Gigot d’agneau au miel crétois Plat, Fêtes Kalimera sas, nos chers crétois. Chez nous, l’agneau au four – arni sto fourno – c’est le plat des grandes tablées, celui de Pâques et des dimanches où toute la famille se retrouve....
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