par Maria | 5Juil2017 | Feta, Salé
Mug cake à la feta Salé, Apéritif Kalimera sas, nos chers crétois. Voici mon petit tour de magie pour les jours de flemme, de canicule, ou de vacances quand on n’a pas de four sous la main : le mug cake salé à la feta. Deux minutes au micro-ondes, une tasse,...
par Maria | 29Juin2017 | Feta, Mezzes, Salé
Cake pops salés à la feta Salé, Apéritif Kalimera sas, nos chers crétois. Envie de mettre de la bonne humeur sur votre table d’apéro ? Voici mes cake pops salés à la feta – de petites bouchées rondes, plantées sur un bâtonnet, qui font toujours leur effet....
par Maria | 13Juin2017 | Legumes secs, Mezzes, Salé
Favokeftedes – boulettes de fava Salé, Mezzé, Anti-gaspi Kalimera sas, nos chers crétois. Voici une recette qui me tient à cœur, parce qu’elle raconte tout l’esprit de la cuisine crétoise : ne rien jeter, tout sublimer. Les favokeftedes, ce sont de...
par Maria | 8Juin2017 | Mezzes, Pâtes et Riz, Salades, Salé
Salade de riz grecque – Rizosalata Salade, Plat d’été Kalimera sas, nos chers crétois. Quand l’été s’installe et qu’on a envie d’un plat frais, complet et sans passer des heures aux fourneaux, je prépare ma salade de riz – la...
par Maria | 5Mai2017 | Legumes, Mezzes, Salé
Caviar d’aubergines (melitzanosalata) Entree, Mezze Kalimera sas, nos chers cretois. Voici l’un de mes mezze preferes, celui qui trone sur toutes les tables grecques de l’ete : le caviar d’aubergines, ou melitzanosalata comme on dit chez nous....
par Maria | 25Avr2017 | Boeuf, Mezzes, Salé
Foie de veau a la cretoise Plat, Viande Kalimera sas, nos chers cretois. Aujourd’hui, je vous emmene entre la Crete et ma Normandie d’adoption avec un foie de veau a la cretoise : saisi vite fait a l’huile d’olive, parfume au romarin, puis...
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