POUR 2 personnesTEMPS DE PREPARATION 5 minTEMPS DE CUISSON 0TEMPS DE REPOS 0Cette semaine a été marquée par l’arrivée de la flamme olympique à Marseille. Depuis 10 ans, on parle des JO à Paris mais rien n’était concret jusqu’à présent, tout a commencé...
Voilà encore une semaine qui est passée comme un éclair ! Cette semaine a été marquée par les Victoires Femmes et Challenges, où j'ai été nommée, et je suis très heureuse de cette expé-rience unique. En fait, j'avais candidaté l'année dernière mais je...
POST N°6 - Exploration du Régime Crétois Traditionnel avec Amalia Καλημέρα σας, Kalimera sas, mes petites Crétoises et mes petits crétois, La semaine a passé très vite et nous voilà encore ici pour discuter de tout et de rien, autour d'un café, en prenant le temps...
Aujourd'hui, je vous fais part mon annonce concernant la nouvelle marraine du Bataille Foodfélicitation à tous les participants concernant le Bataille Food #85 Toutes vos participations sont superbes. 😍 j'ai vu des koulourakias, des kourabiedes, de la sauce,...
Nous avons déjà parlé du baklava en détail sur cet article : Baklava et ses secrets et aujourd’hui nous allons faire ensemble le baklava-cheesecake suite à la demande de ma chère amie Hilona du groupe facebook @kaliorexi. J’avais déjà vu les photos du...
En Grèce, on mange la viande hachée bien mélangée avec d’autres ingrédients. La consommation de la viande hachée crue ou en vrac est rare. La cuisinière grecque n’a pas confiance en tous les produits. Elle est stricte sur la qualité et l’origine des...
La recette de galette aux légumes grecque est une recette facile et assez rapide. La partie la plus longue est la préparation de vos légumes, mais cela va vous permettre de les manger différemment. Si vous avez des enfants « difficiles » c’est une...
Kalimera sas, aujourd’hui, nous allons voyager avec le parfum de la cannelle et du girofle. Nous allons découvrir tous les secrets des baklavas grec. C’est quoi le baklava ? On le trouve comme baklava, baclawa ou baklava en Grèce, dans les Balkans, au...
La tarte aux tomates grecque est facile à réaliser à la xinimizithra ou à la feta. C’est quoi la xinimizithra ? Xinomizithra ou Xinotiro est un fromage frais traditionnel de Crète. Il est produit par le lait de brebis et de chèvre. Il est fabriqué...
Une recette classique de Grèce. Un rouleau de viande hachée farcie aux œufs. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 – 55 minutes Pour 6 – 10 personnes Ingrédients : Pour la viande hachée : 1 kg de viande hachée 2 œufs Ail Oignon 1 gousse d’ail...