Tiropita ou feuilleté grec à la feta est la recette la plus typique qu’on puisse trouver sur toutes les tables grecques. C’est un plat à base de feta et de pâte filo. C’est un friand au fromage un feuilleté grec. La pâte filo ou pâte phillo est une...
Je ne sais pas pour vous, mais ici, après une petite semaine avec des gouttes magiques qui tombaient en permanence du ciel, vous savez, ces petites gouttelettes transparentes qui nourrissent la terre, nettoient l'atmosphère, arrosent les plantes, et préviennent les...
Une belle semaine est passée sans même que je m'en rende compte. Je suis ravie de vous retrouver aujourd'hui pour un nouveau post. La semaine a encore filé à une vitesse incroyable, mais elle a été très réjouissante. Beaucoup de plaisir, du travail et des moments...
Les authentiques inspirations d'une Crétoise passionnée.Nous voilà encore ensemble ce dimanche, et nous réalisons que la semaine s'est écoulée doucement sans que nous ne nous rendions compte que le temps nous échappe intelligemment et nous fait grandir jour après...
Aujourd'hui, nous rendions visite à mon père avec ma sœur, et elle voulait lui préparer sa tarte préférée, une tiropita, c'est-à-dire un gâteau à la feta. En grec, cela s'appelle tiropita, où "tiros" signifie fromage et "pita" gâteau ou tarte. Mon père...
POST N°4 - Tout commence quelque part en Crète! Καλημέρα σας, Kalimera sas, mes petites Crétoises et mes petits crétois, Aujourd'hui, je ressens vraiment le besoin de partager avec vous une histoire qui a longtemps tourné dans ma tête. C'est maintenant que j'ai enfin...
Hier, j’avais trop d'envie d’une hortopita. Hortopita signifie une tarte aux verdures soit aux différentes herbes sauvages ou pas. En Crète, les femmes vont chercher les verdures sauvages à la montagne et elles vont préparer la pâte. Plusieurs verdures sont...
Nous avons déjà parlé du baklava en détail sur cet article : Baklava et ses secrets et aujourd’hui nous allons faire ensemble le baklava-cheesecake suite à la demande de ma chère amie Hilona du groupe facebook @kaliorexi. J’avais déjà vu les photos du...
Portokalopita est un gâteau grec très célèbre et spécialement très connu en France. Il s’appelle aussi Patzavouropita. Plusieurs chefs grecs le proposent dans leurs cartes de restaurant. Son nom signifie 2 mots : Portokali = orange & Pita = gâteau,...
Kalimera sas, aujourd’hui, nous allons voyager avec le parfum de la cannelle et du girofle. Nous allons découvrir tous les secrets des baklavas grec. C’est quoi le baklava ? On le trouve comme baklava, baclawa ou baklava en Grèce, dans les Balkans, au...