Tiropita ou feuilleté grec à la feta est la recette la plus typique qu’on puisse trouver sur toutes les tables grecques. C’est un plat à base de feta et de pâte filo. C’est un friand au fromage un feuilleté grec. La pâte filo ou pâte phillo est une...
Hortopita – tarte aux verdures
Hier, j’avais trop d'envie d’une hortopita. Hortopita signifie une tarte aux verdures soit aux différentes herbes sauvages ou pas. En Crète, les femmes vont chercher les verdures sauvages à la montagne et elles vont préparer la pâte. Plusieurs verdures sont...
Baklava-Cheesecake grec
Nous avons déjà parlé du baklava en détail sur cet article : Baklava et ses secrets et aujourd’hui nous allons faire ensemble le baklava-cheesecake suite à la demande de ma chère amie Hilona du groupe facebook @kaliorexi. J’avais déjà vu les photos du...
Portokalopita ou gâteau à l’orange
Portokalopita est un gâteau grec très célèbre et spécialement très connu en France. Il s’appelle aussi Patzavouropita. Plusieurs chefs grecs le proposent dans leurs cartes de restaurant. Son nom signifie 2 mots : Portokali = orange & Pita = gâteau,...
Baklavas grec
Kalimera sas, aujourd’hui, nous allons voyager avec le parfum de la cannelle et du girofle. Nous allons découvrir tous les secrets des baklavas grec. C’est quoi le baklava ? On le trouve comme baklava, baclawa ou baklava en Grèce, dans les Balkans, au...
Spanakoprasopita « Light »– Feuilleté aux épinards, poireaux et à la feta.
Via cet article, je vais vous donner la version « light » du spanakoprasopita. Nous allons garder le goût typique d’une spanakopita « tarte aux épinards » en ajoutant des aromates, des poireaux et de l’oignon. Si vous n’aimez pas le goût des épinards...
Prasopita -Tarte aux poireaux et fenouil
La tarte aux poireaux et au fenouil est très connue en Grèce. Suite à plusieurs messages des vous, je saisis l'occasion pour vous parler du fenouil. Connaissez-vous le fenouil et les différences entre le fenouil grec et le fenouil français ? Marathos = feuilles de...
Triangles à la citrouille
Les feuilles ou pâtes de filo sont de feuilles - pâtes extrêmement fines. Vous pouvez faire vous-même mais il vous faut beaucoup de temps. Une fois, le paquet est ouvert, il faut les consommer rapidement car les feuilles se dessèchent très vite. Vous pouvez les...
Feuilleté à la feta – Tyropitta
j'aime beaucoup cuisiner avec la feta et c'est la raison laquelle , je vous confie une recette très simple et rapide. Ma recette feuilleté à la feta va gagner vos papilles. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients : pour la farce :...
Bougatsa à la crème
Un dessert à partager, facile, rapide et délicieux !!!! C’est une recette typiquement grecque. Une recette réalisé avec le bon lait de Normandie! On a la chance en Normandie! Pour 8 -10 personnes Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 30 minutes...