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Recettes d'une Crétoise

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Boeuf

Boeuf Feta Salé Videos Youtube - Vidéo 

Pasta cake – Pastitsio grec

6 avril 20206 avril 2020 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire

Connaissez-vous le concept « pasta  cake » ? Comme nous sommes en plein confinement et les pâtes sont en tendance, j’ai pensé qu’un pasta

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Boeuf Mezzes Salé 

Boulettes de viande hachée à la grecque – Keftadakia

11 mars 20203 mai 2020 Recettes d'une crétoise 2 Commentaires

En Grèce, on mange la viande hachée bien mélangée avec d’autres ingrédients. La consommation de la viande hachée crue ou

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Boeuf Salé 

Bœuf à la tomate grec – Kokkinisto

19 février 202018 février 2020 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire sauce tomate, tomate

Qui n’a pas mangé du « Kokkinisto » pendant son séjour en Grèce. C’est impossible. Il est proposé dans tous les restaurants

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Boeuf Legumes Porc Salé 

Ntolmades me lachano ke avgolemono – Feuilles de chou blanc farcies à la sauce citronnée

27 février 20194 février 2019 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire

C’est une recette typiquement grecque. On mange les feuilles de chou autant chez les crétois que dans les tavernes, dans

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Boeuf Salé 

Rouleau de viande hachée farcie aux œufs – Rolo kimas – Greek meatloaf stuffed with eggs

2 avril 201830 mars 2018 Recettes d'une crétoise 2 Commentaires viande hachée

Une recette classique de Grèce. Un rouleau de viande hachée farcie aux œufs. Temps de préparation : 20 minutes Temps de

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Boeuf Non classé Pâtes & Riz Salé Soupes 

Youvarlakia avgolemono – boulettes citronnés

27 janvier 201826 janvier 2018 Recettes d'une crétoise 2 Commentaires

Youvarlakia avgolemono – boulettes citronnes – Γιουβαρλάκια αβγολέμονο C’est une soupe à base de boulettes de viande hachée et de

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Boeuf Salé Sauces 

La sauce Bolognaise – Kimas

17 janvier 20187 janvier 2018 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire

La sauce est une sauce très connue et la préférée de grecs. Elle se cuisine essentiellement à base de tomates

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Boeuf Legumes Salé 

Aubergines farcies à la viande – Melitsanes papoutsakia

10 janvier 20186 janvier 2018 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire

C’est un plat que j’aime beaucoup. Son nom est Melitsanes = aubergines et Papoutsiakia = petits chaussures. Un plat bien

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Boeuf Legumes Mezzes Pâtes & Riz Salé 

Feuilles de vigne farcies à la viande – Dolmadakia me kima

22 novembre 20174 février 2019 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire

Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients : 500 g de feuilles de vigne 500 g  de

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Boeuf Feta Salé 

Boulettes de viande hachée à la tomate et feta

2 août 201729 août 2017 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire feta

Connaissez-vous l’origan ? Cet arbuste aromatique pousse de lui-même dans les zones montagneuses et rocheuses de toute la Grèce. Son nom

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Qui suis-je ?

Je m’appelle Maria Thalassinaki – Radoux. (Thalassa = la mer et aki = comme je suis crétoise). Je suis une blogueuse culinaire et une chef d’entreprise à la fois. Je viens de Knossos, un village de Crète près d’Héraklion en Grèce.
Ma famille habite à Knossos de génération en génération. L’histoire de ma famille est liée avec l’histoire minoenne jusqu’à aujourd’hui.
Peut-être suis-je une vraie minoenne ? Qui sait ?
En tous cas, une chose est certaine. Vous connaissez tous une petite partie de mon petit village loin de France et je suis très fière de partager mon histoire avec vous via ce blog.

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