Une recette grecque conviviale de pates kritharaki cuites facon risotto, parfumees de champignons sauvages et couronnees de feta emiettee. Un plat familial simple et reconfortant.
Résultats Pour "dakos"
Boulettes de viande a la tomate et feta – keftedes grecs
Des boulettes de viande fondantes au coeur de feta, mijotees dans une sauce tomate a l’origan. La recette grecque des keftedes, le plat de famille du dimanche.
Nuggets de poulet a la tirokafteri – sauce feta grecque
Des nuggets de poulet panes a la grecque au dakos, servis avec la tirokafteri, cette creme de feta piquante au poivron. La recette maison que les enfants adorent.
Legumes farcis a la feta – gemista grec au four
Les gemista, ces legumes farcis grecs au riz, a la viande et a la feta, mijotes au four. La recette familiale de Maria, encore meilleure rechauffee le lendemain.
Mug cake a la feta – l’apero grec en 2 minutes
Un petit gateau sale tout chaud, cuit au micro-ondes en moins de deux minutes. Feta, olives de Kalamata et tomates sechees dans une tasse : toute la Crete pour un apero de derniere minute sans four.
Cake pops sales a la feta – l’apero grec ludique
De petites bouchees rondes plantees sur un batonnet, garnies de feta et de tomates sechees. Faciles, moelleuses au yaourt grec, elles font toujours leur effet a l’apero et regalent grands et petits.
Favokeftedes – boulettes de fava croustillantes, la recette cretoise anti-gaspi
Les favokeftedes, boulettes de fava dorees a la poele : croustillantes dehors, fondantes dedans. La recette cretoise anti-gaspi de Maria, avec du dakos.
Salade de riz grecque (rizosalata) au thon – la recette d’ete de Maria
La rizosalata, salade de riz grecque au thon, jambon, oeufs et fromage cretois. Un plat d’ete frais et complet, a preparer a l’avance. La recette de Maria.
Caviar d’aubergines (melitzanosalata)
Le caviar d’aubergines grec, ou melitzanosalata : une puree fumee et cremeuse a l’ail, citron et huile d’olive de Crete, relevee de noix. Le mezze parfait de l’ete.
Foie de veau a la cretoise
Le foie de veau a la cretoise : saisi a l’huile d’olive de Crete, parfume au romarin et deglace d’un trait de calvados. Rapide, riche en fer, rose a coeur.