par Maria | 23Juin2018 | Articles - Journaux
kalimera sas, comme promis, je vous partage tous les articles autour de la cuisine grecque aux médias français. je vous présente un petit aperçu de l’article au magazine Plein Vie concernant la chef Dina Nikolaou. je vous sollicite fortement d’acheter ce...
par Maria | 20Juin2018 | Avec la Caroube, Cakes, Sucré
Gâteau ballon de foot à la caroube de Crète Sucré, Anniversaires Kalimera sas, nos chers crétois. Voici LE gâteau qui fait son petit effet : un ballon de foot tout rond, posé sur sa pelouse, avec ses pentagones en pâte à sucre – et à l’intérieur, un cake...
par Maria | 16Juin2018 | Legumes, Legumes secs, Salé
Fèves à la tomate (koukia) Salé, Légumes secs Kalimera sas, nos chers crétois. Connaissez-vous les fèves ? En Grèce, on les appelle koukia – et on les cuisine sous toutes leurs formes : crues avec un peu de sel au moment de l’apéritif, en salade, en...
par Maria | 2Juin2018 | Feta, Salé, Tartes salées
Tarte aux tomates et xinomizithra (feta) Tarte aux tomates et xinomizithra (feta) La tarte aux tomates grecque est facile à réaliser à la xinimizithra ou à la feta. C’est quoi la xinimizithra ? Xinomizithra ou Xinotiro est un fromage frais traditionnel de Crète. Il...
par Maria | 30Mai2018 | BlogTrip, Italie
Tiramisu au café grec et mastic de Chios Dessert, Italie – Grèce Kalimera sas, nos chers crétois. Le tiramisu est italien, bien évidemment. Mais l’avez-vous déjà goûté avec du café grec préparé au briki, et une pointe de mastic de Chios dans la crème ? Le...
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