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mardi, mars 2, 2021
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Recettes d'une Crétoise

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Legumes

recette des escargots aux artichauts
Escargots Legumes Salé 

Escargots aux artichauts et à l’aneth

26 août 20208 août 2020 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire

En Crète, l’escargot s’appelle ‘Chochlios’. C’est un mot du dialecte crétois. En Grèce, il se prononce plutôt ‘saligkari’. Le mot

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recette galette aux legumes
Legumes Mezzes Salé 

Galette aux légumes

20 novembre 20193 octobre 2019 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire

La recette de galette aux légumes est une recette facile et assez rapide. La partie la plus longue est la

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Legumes Salé 

Gemista – Légumes farcis Vegan

8 mai 20198 mai 2019 Recettes d'une crétoise 2 Commentaires riz

C’est une recette typiquement grecque.  Personnellement, je l’adore. J’ai passé beaucoup de temps  à  trouver les produits qui vont donner

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Boeuf Legumes Porc Salé 

Ntolmades me lachano ke avgolemono – Feuilles de chou blanc farcies à la sauce citronnée

27 février 20194 février 2019 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire

C’est une recette typiquement grecque. On mange les feuilles de chou autant chez les crétois que dans les tavernes, dans

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Défis Feta Legumes Salades 

Ma participation au Battle Food #69

8 février 20198 février 2019 Recettes d'une crétoise 4 Commentaires

Kalimera sas, Aujourd’hui, c’est une publication spéciale. Je participe au concours entre blogueuses Battle Food #69. La marraine de cette

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Feta Legumes Salé Tartes 

Spanakoprasopita « Light »– Feuilleté aux épinards, poireaux et à la feta.

6 février 20195 février 2019 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire Vega

Via cet article, je vais vous donner la version « light » de ce feuilleté. Nous allons garder le goût typique d’une

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Legumes Mezzes Salé Sauces 

Skordalia – Aïoli à la betterave

11 octobre 201811 octobre 2018 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire

La skordalia est une sauce pour accompagner le poisson, les légumes frits ou elle peut être servie comme un « mezzés ».

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Legumes Soupes Youtube - Vidéo 

Soupe à la citrouille – La soupe de la sorcière – SPÉCIAL HALLOWEEN

6 octobre 20183 octobre 2018 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire halloween

Kalimera se olous sas = bonjour à tous Sas efxaristo pou episkepteste to blog mou = merci de visiter mon

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Legumes Mezzes Salé Sauces Youtube - Vidéo 

Melitsanosalata – Caviar d’aubergines

15 septembre 201818 septembre 2019 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire

Qui ne connait pas la melitsanosalata ? son nom est melitsana = aubergine en français et salata = salade en français,

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Legumes Pâtes & Riz Salé 

Dolmades/ kolokithoanthi gemisti – fleurs de courgette farcies

4 juillet 201810 juillet 2018 Recettes d'une crétoise Aucun commentaire fleurs de courgette, mezzes

« Les dolmades » est un plat habituel de Crète. Le nom « dolmades » est très général pour les légumes farcis. Plus précisément

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Qui suis-je ?

Je m’appelle Maria Thalassinaki – Radoux. (Thalassa = la mer et aki = comme je suis crétoise). Je suis une blogueuse culinaire et une chef d’entreprise à la fois. Je viens de Knossos, un village de Crète près d’Héraklion en Grèce.
Ma famille habite à Knossos de génération en génération. L’histoire de ma famille est liée avec l’histoire minoenne jusqu’à aujourd’hui.
Peut-être suis-je une vraie minoenne ? Qui sait ?
En tous cas, une chose est certaine. Vous connaissez tous une petite partie de mon petit village loin de France et je suis très fière de partager mon histoire avec vous via ce blog.

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