par Maria | 27Fév2023 | Pain, Salé, Spécial carême Grec
Pain grec pour le lundi Pur « Lagana » Pain grec pour le lundi Pur « Lagana » Le lundi pur est un jour important dans la tradition orthodoxe grecque, qui marque le début du carême. Aussi connu sous le nom de « Kathari Deutera », ce jour est célébré avec une série de...
par Maria | 28Jan2022 | Pâtes et Riz, Poisson, Salé
Morue au riz grecque Morue au riz grecque Je vous partage une recette qui a marqué mon enfance, la morue au riz grecque. C’est fou parfois comment notre mémoire garde certains moments bien vivants et comment une recette peut contenir tant de souvenirs et de...
par Maria | 2Juin2021 | Concours, Legumes, Mezzes, Salé
Champignons frits Champignons frits Les champignons ont une place de choix sur les tables grecques. On les cuisine sous bien des formes : au four, farcis, à la vapeur et également frits. Toutes les tavernes et restaurants locaux proposent des champignons frits comme...
par Maria | 26Mai2021 | Legumes, Mezzes, Salé
Courgettes frites Courgettes frites J’espère que vous allez bien. Merci de revenir sur mon blog et continuer votre voyage vers la Crète et ses trésors. Aujourd’hui, nous allons parler de la friture à l’huile d’olive et j’ai choisi de vous présenter des courgettes...
par Maria | 19Mai2021 | Legumes, Porc, Salé
Côtes de porc au four avec pommes de terre Vous avez certainement mangé des côtes de porc au four pendant votre séjour en Crète. Mais qu’est ce qui les rend si irrésistibles qu’on ait tant envie de les dévorer ? Certainement le mode de cuisson et la façon de les...
par Maria | 5Mai2021 | Salé, Feta, Legumes, Tartes salées
Hortopita – tarte aux verdures Hier, j’avais trop d’envie d’une hortopita. Hortopita signifie une tarte aux verdures soit aux différentes herbes sauvages ou pas. En Crète, les femmes vont chercher les verdures sauvages à la montagne et elles vont préparer la...
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