par Maria | 20Juin2017 | Cakes, Sucré
Fondant à la caroube, noix de coco et fruits secs Dessert, Sans cacao Kalimera sas, nos chers crétois. Aujourd’hui, je vous emmène du côté des douceurs avec un fondant à la caroube – notre réponse crétoise au brownie. La charoupi, la caroube, c’est...
par Maria | 13Juin2017 | Legumes secs, Mezzes, Salé
Favokeftedes – boulettes de fava Salé, Mezzé, Anti-gaspi Kalimera sas, nos chers crétois. Voici une recette qui me tient à cœur, parce qu’elle raconte tout l’esprit de la cuisine crétoise : ne rien jeter, tout sublimer. Les favokeftedes, ce sont de...
par Maria | 10Juin2017 | Articles - Journaux
Livre n°1 Mon livre Mes grands Trésors de Crète KRITHARAKI – LANGUES D’OISEAU Je vous présente mon livre KRITHARAKI – LANGUES D’OISEAU Une série thématique autour d’un produit crétois – 15 recettes – 40 pages Un peu pour moi: je m’appelle Maria, je suis une maman...
par Maria | 8Juin2017 | Mezzes, Pâtes et Riz, Salades, Salé
Salade de riz grecque – Rizosalata Salade, Plat d’été Kalimera sas, nos chers crétois. Quand l’été s’installe et qu’on a envie d’un plat frais, complet et sans passer des heures aux fourneaux, je prépare ma salade de riz – la...
par Maria | 26Mai2017 | Biscuits, Cakes, Sucré
Troufakia au chocolat (truffes grecques) Dessert, Sans cuisson Kalimera sas, nos chers cretois. Aujourd’hui, une petite douceur qui sent bon les fetes d’enfance : les troufakia, ces truffes au chocolat que l’on prepare dans toute la Grece. Qui...
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