par Maria | 30Mar2017 | Biscuits, Cakes, Sucré
Lambrokoulouro, la brioche de Pâques Boulange, Pâques, Cuisine crétoise Kalimera sas, nos chers crétois. Pâques approche à grands pas, et dans toutes nos maisons, le lambrokoulouro – la brioche de Pâques – est incontournable. Cette belle tresse dorée,...
par Maria | 28Mar2017 | Agneau, Salé
Épaule d’agneau au four et pommes de terre Plat, Viande, Cuisine crétoise Kalimera sas, nos chers crétois. Des recettes grecques d’agneau au four, il en existe des dizaines, avec des marinades à rallonge et mille épices. Je vais vous donner la vraie, celle...
par Maria | 24Mar2017 | Feta, Mezzes, Salé, Tartes salées
Omelette crétoise (omeleta) Salé, Plat du quotidien Kalimera sas, nos chers crétois. Aujourd’hui, une recette toute simple et pleine de souvenirs : l’omelette crétoise, l’omeleta (Ομελέτα) comme on dit chez nous. Pas n’importe quelle omelette :...
par Maria | 17Mar2017 | Cakes, Sucré
Revani, gâteau grec à la semoule Sucré, Dessert au sirop Kalimera sas, nos chers crétois. Qui ne connaît pas le revani ? Ce gâteau grec à la semoule, généreusement imbibé d’un sirop parfumé au citron, est un vrai bonheur de fin de repas. Moelleux, fondant, gorgé...
par Maria | 14Mar2017 | Cakes, Sucré
Kormos sokolatas (mosaiko) Sucré, Dessert sans cuisson Kalimera sas, nos chers crétois. Aujourd’hui je vous emmène droit dans mon enfance avec le kormos sokolatas, cette bûche grecque au chocolat et aux biscuits qu’on appelle aussi mosaiko. Un dessert sans...
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