par Maria | 7Mar2017 | Cakes, Sucré
Gâteau au chocolat moelleux à l’huile d’olive Sucré, Gâteaux Kalimera sas, nos chers crétois. Comme beaucoup d’entre vous, j’adore les recettes de Stelios Parliaros – j’achète tous ses livres et j’aime lire ses astuces de...
par Maria | 3Mar2017 | Cakes, Sucré
Loukoumades Sucré, Beignets Kalimera sas, nos chers crétois. Les loukoumades, ce sont les beignets traditionnels de la Grèce : de petites boules dorées, croustillantes dehors et moelleuses dedans, arrosées de miel et saupoudrées de cannelle. Un pur bonheur qui se...
par Maria | 28Fév2017 | Cakes, Sucré, Tartes Sucrées
Bougatsa à la crème Sucré, Pâtisseries Kalimera sas, nos chers crétois. La bougatsa, c’est un dessert à partager, facile et tellement bon : de la pâte filo croustillante qui enveloppe une crème de semoule onctueuse, le tout saupoudré de sucre glace et de...
par Maria | 24Fév2017 | Legumes secs, Mezzes, Salé
Pois chiches grillés (stragalia) Salé, Apéritif Kalimera sas, nos chers crétois. Vive l’apéro ! Connaissez-vous les pois chiches grillés au four ? Croustillants, dorés, joliment épicés – bien meilleurs que les cacahuètes, et tellement plus sains. On les...
par Maria | 21Fév2017 | Salé, Xinochondros
Soupe à la tomate et xinochondros Salé, Soupes Kalimera sas, nos chers crétois. La soupe à la tomate, c’est ma préférée. Ici, je l’enrichis d’un ingrédient bien de chez nous : le xinochondros, ce blé concassé fermenté au lait aigre qui donne du corps...
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