par Maria | 15Nov2017 | Mezzes, Salé
Saganaki à la graviera de Crète Salé, Mezzé, Apéritif Kalimera sas, nos chers crétois. Voici le mezzé qui fait toujours son petit effet à table : le saganaki, un beau morceau de graviera de Crète frit à l’huile d’olive, croustillant dehors, fondant dedans....
par Maria | 2Nov2017 | Feta, Pâtes et Riz, Salé
Pastitsio grec – gratin de pâtes Plat, Familial Kalimera sas, nos chers crétois. Le pastitsio, c’est notre grand gratin de fête, celui qu’on prépare pour rassembler la famille autour d’un plat généreux. On dit souvent que c’est la lasagne...
par Maria | 22Oct2017 | Legumes, Salé
Boulettes à la citrouille Salé, Apéritif, Végétarien Kalimera sas, nos chers crétois. Voici une recette qui met tout le monde d’accord à l’apéritif : de bonnes boulettes à la citrouille, dorées et croustillantes dehors, moelleuses dedans, avec la...
par Maria | 18Oct2017 | Halloween, Legumes, Salé
Triangles à la citrouille Salé, Entrée, Feuilletés Kalimera sas, nos chers crétois. Ces petits triangles à la citrouille croustillants, c’est l’entrée qui fait toujours son effet. De la pâte filo dorée et cassante, une farce moelleuse de citrouille,...
par Maria | 27Sep2017 | Pâtes et Riz, Salé
Pates cretoises maggiri au fromage Plat, Cuisine cretoise Kalimera sas, nos chers crétois. Aujourd’hui je vous emmène dans la Crete d’autrefois, avec un plat tout simple et plein d’ame : les pâtes maggiri (ou manguiri). Une recette de grand-mere, de...
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