Haricots Mavrommatika au riz

En Crète, on transforme toujours les restes pour les rendre plus appétissants. Par exemple, si vous avez déjà préparé ma recette (haricots mavrommatika à l’aneth – cliquez ici ) , vous pouvez préparer également les haricots mavrommatika au riz , mais ainsi en...

Tarte aux tomates et xinomizithra (feta)

C’est une tarte facile à réaliser à la xinimizithra ou à la feta. C’est quoi la xinimizithra ? Xinomizithra ou Xinotiro est un fromage frais traditionnel de Crète. Il est produit par le lait de brebis et de chèvre. Il est fabriqué comme la myzithra sauf qu’avant de le...

Salade grecque pour le Défi BATTLEFOOD61

Bonjour mes petits crétois et mes petites crétoises, aujourd’hui, je vous présente une recette crée pour le défi culinaire BATTLEFOOD. C’est ma première participation avec le blog Recettes d’une Crétoise et il faut presenter une recette au thème:...

Saganaki à la graviera de Crète

Saganaki à la graviera de Crète Le saganaki est une spécialité grecque à base de fromage comme la feta, la graviera ou la kafalograviera, kefalotyri, kasseri, frit à l’huile d’olive. C’est le meilleur mezzés pour accompagner votre apéritif. Avec le mot « saganaki » on...

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